Brandade de bacalhau
 
Tempo de preparo
Tempo de cozimento
Tempo total
 
Uma opção deliciosa de entrada, esse brandade de bacalhau é super fácil de fazer
Autor: naminhapanela.com
Serve: 6 porções
Ingredientes
  • 400g de bacalhau dessalgado, limpo e desfiado;
  • 1 cebola média;
  • 3 colheres de sopa de azeite;
  • 1 xícara de miolo de pão picado;
  • 200 ml de creme de leite - de preferência fresco
  • ¼ de xícara de salsa fresca picada;
  • sal e pimenta do reino moída na hora a gosto;
  • Queijo parmesão para gratinar.
Modo de Preparo
  1. Comece refogando a cebola cortada em cubos com o azeite até que a mesma esteja bem macia. Adicione então o bacalhau e em fogo baixo deixe refogar por alguns minutos;
  2. Logo após, retire do fogo, adicione o miolo de pão e o creme de leite;
  3. Misture bem, e com a colher dê uma amassada para virar uma pastinha. caso seja necessário, adicione mais azeite;
  4. Por fim, tempere com sal e pimenta do reuno e adicione a salsa fresca;
  5. Unte a travessa escolhida com um pouco de azeite, transfira sua massa e logo após, finalize com uma camada generosa de queijo parmesão;
  6. Leve para gratinar em forno pré aquecido na temperatura mais alta. O tempo pode variar de acordo com o tamanho da travessa, mas será entre 20 a 40 min.
Recipe by naminhapanela.com at https://naminhapanela.com/2015/12/brandade-de-bacalhau/