Salada de bacalhau com grão de bico
 
Tempo de preparo
Tempo de cozimento
Tempo total
 
Uma receita fácil, leve e deliciosa de bacalhau
Autor: naminhapanela.com
Tipo de Receita: Prato Principal
Cozinha: Portuguesa
Serve: 8 porções
Ingredientes
  • 1 kg bacalhau
  • ½k de batata descascada
  • 2 cebolas médias
  • 5 dentes de alho
  • ¾ de xícara de azeite
  • ½ xícara de pimentão vermelho
  • 2 xícaras de grão de bico cozidos
  • 2 xícaras de azeitonas
  • salsa e cebolinha fresca a gosto
Modo de Preparo
  1. Comece dessalgando o bacalhau. Eu faço isso, deixando ele de molho na água gelada dentro da geladeira por algumas horas;
  2. Depois desse tempo, é só cozinhar, trocando a água de 2 a 3 vezes para retirar o excesso de sal;
  3. Reserve a água do último cozimento para cozinhar a batata descascada e cortada em cubos não tão pequenos. elas precisam ficar firmes porém bem cozidas;
  4. Logo após, em uma panela grande, refogue as cebolas cortadas em cubos e o alho amassadinhos junto com o azeite;
  5. Em seguida, adicione então,o pimentão em cubos e o bacalhau já desfiado. mexa bem e por último misture as batatas cozidas,o grão de bico cozidos e as azeitonas;
  6. Antes de servir, adicione salsa e cebolinha à gosto, bem picadinha.
Recipe by naminhapanela.com at https://naminhapanela.com/2015/03/salada-de-bacalhau-com-grao-de-bico/