Cheesecake salgado
 
Tempo de preparo
Tempo de cozimento
Tempo total
 
Uma forma deliciosa de variar o cardápio do dia a dia.
Autor: naminhapanela.com
Tipo de Receita: Prato Principal
Cozinha: Americana
Serve: 8 porções
Ingredientes
Para a base
  • 100 g biscoito água e sal com gergelim;
  • 1 e ½ colher de sopa de manteiga.
Para o recheio
  • 1 talo grande de alho poró cortado em rodelas finas;
  • 2 colheres de sopa de azeite;
  • 200g de peito de peru;
  • 250g de cream cheese;
  • 200g de queijo cottage;
  • 2 ovos;
  • 50g de queijo parmesão;
  • pimenta e sal a gosto.
Modo de Preparo
  1. Comece fazendo a base. Processe o biscoito até formar uma farofa fina e misture a manteiga até para dar liga. Cubra uma forma de fundo removível de aproximadamente 18 cm com essa mistura, pressionando bem para formar uma camada uniforme;
  2. Logo após, leve ao forno por aproximadamente 10 min para ele começar a cozinhar;
  3. Enquanto refogue o alho poró junto com o azeite e deixe cozinhar, até que estava bem macio e então adicione o peito de peru cortado em tiras fininhas, retire a panela do fogo;
  4. Em seguida, enquanto essa mistura esfria, misturei bem o cream cheese, o queijo cottage e os dois ovos até formar uma massa uniforme. Acerte o sal e pimenta a gosto;
  5. Finalize, despejando a massa por cima da casca de biscoito e salpicando o queijo parmesão por cima da massa;
  6. Leve ao forno em temperatura média por aproximadamente 40min ou até que esteja bem firme.
Recipe by naminhapanela.com at https://naminhapanela.com/2014/10/cheesecake-salgado/