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Dicas de cozinha Pães

Como fazer fermentação longa para pães

Dicas para fazer pães de longa fermentação Quer aprender como fazer fermentação longa para pães? É provável que esse post te ajude e muito a entender esse processo. Na teoria há 2 processos para fermentar seus pães com mais calma: usando fermentação natural (levain, sourdough) ou produzindo um pré fermento de fermento biológico. Neste post […]
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Café da manhã Pães

Pão de queijo fácil

Receita fácil e deliciosa Com toda a certeza esse pão de queijo fácil é a melhor e mais prática receita que você já encontrou por aí. Receita com 4 ingredientes É provável que você já tenha testado algumas receitas de pão de queijo. Mas tenho certeza que essa é a versão mais fácil que você […]
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Pães

Pão de longa fermentação

Aprenda como fazer esse delicioso pão Esse pão caseiro de longa fermentação além de delicioso é feito em um processo mais lento, o que faz com que o resultado, inegavelmente, seja uma massa de digestão  bem mais fácil. O que é a longa fermentação do pão? De forma bem reduzida, existem 3 formas de você […]
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Pães

Pão de queijo perfeito

Aprenda a receita desse pão de queijo com 2 polvilhos Essa receita de pão de queijo é perfeita! Ela tem uma mistura de polvilho doce e polvilho azedo que formar uma casquinha crocante e um interior fofinho. Em outras palavras é deliciosa. Eu amo pão de queijo! E confesso, que de uns anos pra cá, […]
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Pães

Baguete francesa

Bote a mão na massa e faça seu próprio pão Inegavelmente fazer seu próprio pão pode ser uma experiência tão incrível que você pode não querer comer outro tipo de pão. E se eu pudesse te aconselhar como começar, seria com essa baguete francesa. A versão original do pão francês Não sei se você sabe, […]
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Pães

Ciabatta perfeita

Um pão deliciosamente leve Essa receita de ciabatta perfeita é com certeza uma daquelas que você precisa ter para a vida! Afinal, é deliciosa e levinha de tal forma que combina perfeitamente para um café da manhã de domingo ou acompanhando uma entradinha de um almoço sem pressa. Com poucos ingredientes que como mágica se […]
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Café da manhã Pães

Pão rústico integral

Fazer pão é uma arte Poucos ingredientes se transformando em uma das comidas mais amadas mundo afora. E essa receita de pão rústico integral definitivamente tem sido repetida semana após semana por aqui, de tão maravilhosa que ela é! Há alguns meses atrás descobrimos o quão maravilhoso pode ser o mundo da fermentação natural. E […]
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Pães

pão rústico com alecrim

E então que viciamos em bons pães e volta e meia testamos novas receitas, algumas dão certos, outras nem tanto, devo confessar, rs… Mas essa foi uma das que deu muito, muito certo! e a melhor parte é que ela é extremamente simples, leva pouquíssimos ingredientes e rende um belo pão (de tamanho e sabor!). Ficou […]
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Pães publi

Pão de batata baroa

Fomos convidados pelo pessoal da Finna a pensar numa receitinha que fosse deliciosa e prática, para ajudar no dia a dia… e a primeira coisa que pensamos foi um pãozinho, afinal, tem coisa melhor que começar o dia com pão caseiro quentinho? e aquele lanche da tarde que vai ficar ainda mais gostoso? E então […]
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