• gratinado de abobrinha e tomate

    Volta e meia me pego buscando ideias de acompanhamento mais leves para o dia a dia. Sempre tento buscar soluções que incluam legumes e com isso vou buscando uma alimentação mais balanceada! Essa receita de gratinado de abobrinha com tomate é um super coringa para os dias que quero uma ...

  • torta de ricota e alho poró

    há alguns meses tenho estabelecido 1 dia na semana para fazer todas as refeições sem nenhum tipo de carne. tá longe da gente virar vegetariano, mas isso tem feito nossa criatividade e paladar mudarem para melhor! isso porque, muitas vezes, mesmo fora desse dia, acabamos optando por comidinhas coloridas, deliciosas ...

  • risoto de cogumelo paris

    eu sou uma viciada em risoto! pra mim não tem comida mais gostosinha e versátil que um risoto bem feito! em uma panela só e usando os ingredientes certos, você consegue criar um prato que muitas vezes fica melhor do que aqueles que você come em restaurantes por aí! e então dia ...

  • couscous com molho de legumes

    sou VICIADA em couscous... esse é um ingrediente que não pode faltar aqui em casa! primeiro porque acho super fácil de fazer, depois porque é super versátil e combina com quase tudo e principalmente porque deixa qualquer comidinha apressada com cara de super elaborada. e então em um almoço de domingo ...

  • batatas alfredo gratinadas

    quem acompanha o bloguito lá no facebook já percebeu o quanto eu sou viciada nesse tal de alfredo. oh molho gostoso! melhor ainda, porque é mega prático e se enquadra perfeitamente como comfort food. e então, dia desses eu pensei: se ele fica tão bom com macarrão, com batata deve ...

  • suflê fake de milho

    sabe quando você começa uma receita com um objetivo mas no final ela fica parecida com outra coisa? foi o caso dessa receita... era para ela se parecer ser mais um quiche, uma torta, mas ela ficou levinha e aerada e por isso subiu ao posto de um pseudo suflê!   e ...

  • creme de espinafre com batatas

    sim, tô a louca dos cremes! acho gostoso, prático e tem um Q de comida que faz carinho. deve ser porque fica ali fumegando no fogão, e você nunca coloca colheradas pequenas, sempre serão generosas e quentinhas para aquecer o corpo e alma. e esse creme de espinafre com batata ...

  • quiche de champignon e gorgonzola

    ultimamente tem rolado muito o mais do mesmo por aqui... e também um incrível reaproveitamento, o que faz algumas sobras virarem gororobas impublicáveis. os doces tão bem sumidinhos e ainda não entrei no ritimo da cozinha nova e tenho certeza que parte da culpa são as panelas horrorosas que não ...

  • purê de batatas com cebolas carameladas

    tá aí um novo queridinho da casa! eu sou apaixonada por cebola e digo para o rafa que meu amor por ele aumenta a cada comida com carga extra de cebola que ele faz! e vamos combinar? cebola caramelada é bom demais... aquele gostinho doce, hum... e vamos combinar que o ...

  • suflê falso de legumes

    fazer as coisas com leveza faz o nosso dia a dia ficar mais leve! é tão bom viver uma vida leve, assim como tem dias que tudo que a gente quer é uma comida levinha! e é exatamente isso que esse prato é!   mas o que me fez ficar apaixonada por ...

  • creme levinho de batata baroa com alho poró

    durante 6 anos eu não senti frio! isso mesmo, rs... pode parecer engraçado, mas enquanto morava em Recife o máximo que acontecia eram noites chuvosas em que eu não ligava nem ventilador para dormir... e daí, que eu voltei pro RJ bem no inverno (que vamos combinar está sendo bem ...

  • arroz carolina

    esse arroz mega colorido (e gostoso), inventado pela minha irmã, não poderia ganhar outro nome senão o dela! na verdade ele é uma mistureba que resultou em um prato gostoso, bonito de servir e que ainda dá uma novo ar ao arroz de todo dia. além disso, deve ficar super bacana ...

  • molho de mostarda com mel

    eu agora como um prato só de salada, só folhas, e me orgulho disso! mas claro que descobri uma forma disso acontecer e digo, o segredo é o molho! uma salada temperada com um molho gostoso fica muito, mas muito mais gostosa! e esse de mostarda e mel já é ...

  • saladinha de repolho

    acho que minha mãe vai levar um grande susto quando começar a conviver mais comigo e perceber tudo o que comecei a comer. repolho foi um dos sabores recentes que incluí na minha dieta e outro dia desses depois de provar essa saladinha, decidi que ia fazer a minha versão ...

  • creme de brócolis com alho

    sabe aquele dia que cai uma chuvinha gostosa ou então que a temperatura cai um pouquinho? você fica com aquela vontadezinha de comer uma comidinha gostosa, quentinha... imagina ter esse creme delícia para você esquentar a alma? e não é porque vai fazer um bem danado para a alma que precisa ...

  • batatas amanteigadas com alho poró

    batata!!!! existem mil e uma formas de preparar essa delícia... e eu estou sempre em busca da receita perfeita... e de verdade? espero nem encontrar para continuar testando, rs... uma batatinha gratinada serve lindamente como acompanhamento ou até mesmo como prato principal quando você quer fugir do arroz, feijão e carne ...

  • tomate recheado

    essa receita já tinha sido feita há tempos num jantarzinho com os amigos, mas só essa semana foi produzida para entrar aqui no blog. e claro, sempre dá para dar uma melhoradinha e posso dizer, que o Rafa, dono dessa receitinha, conseguiu fazer um quitute delicioso que faz você não ...

  • purê de batata basicão

    o rafa simplesmente ADORA purê de batata! e como ele adora principalmente o que ele faz sempre é ele que assume as panelas. purê é daquelas comidas basiconas, mas que combinam com quase tudo né? e numa boa, sem puxa saquismo, até porque eu nem sou tão fã de purê, mas ...

  • pirão de queijo coalho

    continuando a saga das comidinhas nordestinas, marido queria algo para acompanhar o tal de baião de dois e cismou que iria fazer um pirão de queijo coalho... meio que no olhômetro fez um pirão deliciosamente cremoso!! a cremosidade desse pirão, com a delícia do arroz com feijão fez o nosso almoço ter ...

  • antepasto de pimentões levemente apimentado

    pimentões coloridos na geladeira, uma preguiça de fazer comida e uma vontade de agradar o marido que é louco por antepastos. e nada como uma delícia dessa que não dá trabalho nenhum... pode convidar os amigos para um happy hour mais tarde! ele estará no forno enquanto você organiza a casa ...

  • torta de pão integral com legumes

    eu admito que fico com invejinha quando vejo alguém comendo um pratão de salada e só! eu não consigo ser feliz só com folhas! para mim, salada é um acompanhamento... enquanto eu não viro gente grande para me satisfazer dessa forma, fico em busca de opções mais saudáveis para o ...

  • salada de couscous natalino

    vai chegando as festas de final de ano e você já sabe que vai rolar um pernil ou um chester, que pode ser que haja um filé, que alguém pode querer levar um pernil e os acompanhamentos acabam sempre sendo o mais do mesmo... mas porque não inovar um pouquinho? que ...

  • torta de abobrinha com ricota

    sim, foi amor a primeira mordida! que tortinha gostosa! que textura bacana! e com ingredientes super saudáveis! e para variar só um pouquinho não quase trabalho nenhum! já no primeiro corte percebi que essa receita ficaria perfeita como recheio de quiche... sério, bem firme, mas ao mesmo dissolvendo na boca sabe ...

  • torta de tomate com manjericão

    vocês pensaram que iam se ver longe de mim, estão enganados!!!! posso não aparecer todo santo dia por um tempo, mas ainda tem um monte de coisas gostosas para dividir com vocês... essa tortinha é uma delas... eu ganhei lindos tomatinhos, colhidos por pessoinhas maravilhosas, e eles mereciam um destino ...

  • berinjela recheada express

    aí eu fiz assim ó: cortei minhas berinjelas e salpiquei um pouquinho de sal e deixei 5 minutinhos descansando. depois desse tempo cavei minhas 2 mini berinjelas, piquei o miolo e em uma panela refoguei uns 2 dentes de alho em 1/2 colher de sopa de manteiga. adicionei os miolos picados bem pequeninhos, deixei refogar bem, até ficar bem molinho e então eu adicionei 2 colheres de extrato de tomate, 1 tomate picado, acertei um pouco do sal, uma pitada de canela e deixei ferver até o molho ficar bem grossinho. recheei minhas berinjelas, cobri com queijo e levei ao forno em temperatura média por uns 20 minutos (ou até que sua berinjela esteja bem macia).

  • bolinho de legumes assado

    eu sou a rainha dos bolinhos... sim, eu gosto muito, não só de comer como de fazer. acho uma terapia ficar enrolando os bolinhos e empanando. gosto mais ainda quando ele pode ser feito no forno e fica delicioso, como foi o caso desse! e ele ficou bem crocante, claro que ...

  • lasanha com ragú de berinjela

    meu novo molho queridinho é esse ragú de berinjela! ele é perfeito para aqueles dias que você simplesmente não tá afim de comer carne... e ele combinou perfeitamente nesta receita de lasanha, gostosa, cremosa e levinha... coisa que eu gosto é lasanha... acho que muito porque minha mãe é conhecida na ...

  • empanado de brócolis e outros legumes

    eu já disse aqui que o rafael é o louco dos empanados né? mas não sei se disse também que ele é louco por brócolis (carinhosamente chamado de brocos) e então que um dia desses, quando eu liberei ele fritar algo ele foi para cozinha e inventou essa receita... na verdade ...

  • gratinado de queijo com alho poró

    sabe aquela receitinha super prática que te surpreende? pois é, essa é uma delas... esse gratinado tem um Q de suflê e acalma a fome naquele dia que você está sofrendo de preguicite aguda... além de lembrar um suflê ela fica bem levinha e deixa aquele gostinho de quero mais. fica ...

  • arroz colorido de forno

    eu não sei se isso acontece com vocês, mas comida colorida me deixa alegre. eu sempre me acho uma mocinha saudável quando meu prato tem ingredientes das mais variadas cores (mesmo que ele não esteja tanto assim, rs).  e esse prato foi assim, colorido do início ao fim... quando eu era ...