Aprenda como fazer tomates assados deliciosos
Sem dúvida esses tomates assados com alecrim é uma das receitas que mais gosto de fazer por aqui. Primeiro porque é super prático e, da mesma forma, é delicioso demais!
É uma ótima opção para acompanhar um pão ou uma torradinha. Mas é provável que você também queira usar para adicionar as suas saladas ou proteínas no dia a dia.
O que você vai conferir nesse artigo
Tomates assados ou confit de tomate
Antes de mais nada é importante eu explicar a diferença. Aqui, estamos assando os tomates, com pouca gordura para justamente garantir uma caramelização que dá um toque adocicado delicioso à sua receita.
Por outro lado, a técnica de confitar consiste em assar em imersão de gordura em temperatura baixa. Se você também quiser testar essa forma de fazer, vem conferir aqui a receita.
No dia a dia, admito que os tomates assados se tornam uma opção mais rápida, prática e econômica.
Temperos para seus tomates assados
Como eu falei, essa é uma receita simples e, certamente, os temperos fazem toda a diferença. Confesso que já fiz diversas versões desses tomates, até mesmo só adicionando azeite, sal e pimenta.
Mas sem dúvida, adicionando alguns ingredientes o sabor fica ainda melhor, como por exemplo:
- Vinagre balsâmico: vai por mim, adicionar o balsâmico irá trazer uma acidez deliciosa para o seu preparo. Mas, como falei antes, é possível sim fazer essa receita sem esse ingrediente e continua uma delícia;
- Temperos: ervas frescas como alecrim, tomilho e orégano frescos aguentam temperaturas altas e combinam deliciosamente com tomate. Caso queira adicionar manjericão (outra combinação clássica), salsa ou cebolinha, minha dica é misturar depois de tirar seu preparo do forno;
- Alho ou até mesmo, cebola: Nessa receita, adicionamos o alho para trazer mais sabor ao nosso preparo. Mas já fizemos também com cebola e fica uma delícia.
Como servir seus tomates assados
Como toda a certeza, eu amo fazer esses tomates assados para acompanhar um bom pão caseiro. Confira abaixo 3 receitas que amamos fazer por aqui:
- O pão que está na foto acima, é esse pão caseiro sem sovar que fica fofinho e é super prático de fazer;
- Esse pão de iogurte é cheio de sabor e perfeito para acompanhar seus tomates;
- Agora, se você já está craque na panificação, eu super indico esse pão de fermentação natural, simplesmente delicioso.
Mas claro, que essa delícia não combina só com pão. Pode servir para dar mais sabor a sua salada ou até mesmo para temperar uma massa. Além disso, pode acompanhar uma tábua de queijos e ser servido com torradas.
Além disso, confesso que já usei até mesmo para dar um toque especial em caldos e para fazer um parmegiana mais sofisticado.
Receita de tomates assados com alecrim
Tomates assados com alecrim
Sem dúvida, esses tomates assados com alecrim são deliciosos e super fácil de fazer. Vem conferir todas as nossas dicas.
Ingredients
- 500g de tomate cereja;
- 2 colheres de sopa de azeite;
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico;
- 1 dente de alho picado;
- sal, pimenta do reino e alecrim fresco a gosto.
Instructions
- Em uma travessa, misture todos os ingredientes, temperando como desejar;
- Leve para assar em forno pré aquecido e em temperatura alta, por 30 a 40 min mexendo de vez em quando;
- Estará pronto quando o tomate estiver bem macio e levemente caramelizado.
Guarde essa receita no seu Pinterest para fazer depois
