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Categorias: TortasVegetarianas

Torta salgada sem ovo

Aquela receita fácil que agrada a todos

Torta salgada é aquela receita queridinha que todo mundo gosta e que, em geral, é bem fácil de fazer. Essa receita, além de super fácil de fazer e super barata, não leva ovos. E fica maravilhosa!

Inclusive, caso você não me conheça, me chamo Isabela e, como sou vegana, trago sempre receitas 100% vegetais por aqui. Você pode ver as outras receitas que já postei clicando aqui.

Não precisa fazer receitas sem derivados de animais só se você for vegana(o) ou alérgica(o). Na verdade, quanto menos derivados de animais você usar, mais a sua saúde, o meio ambiente e os animais agradecem.

Ingredientes simples

A receita da massa da torta salgada leva farinha, óleo, linhaça (que hoje em dia é super fácil de encontrar), água, sal e fermento. Mas, se você quiser dar um toque a mais, pode colocar alho em pó e cúrcuma (totalmente opcionais). Ah, e nem precisa sujar o liquidificador!

Para fazer o recheio você pode usar os ingredientes que tiver em casa, inclusive sobras de legumes que estão rolando pela geladeira. Também pode usar seleta de legumes se tiver com muita pressa, mas eu gosto mesmo é de usar os vegetais frescos.

Gostosa quente, maravilhosa fria

Eu sou do time que prefere torta salgada fria. A massa fica mais encorpada, mais saborosa, firme na medida certa… Então sempre prefiro esperar esfriar pra comer.

Aliás, é a receita perfeita pra levar (não nas condições atuais de pandemia, é claro) no picnic, reuniões de famílias e amigos, comemoração da empresa, etc. Todo mundo ama e acaba bem rápido!

Vamos à receita?

Essa receita é de uma torta bem grande! Aqui costumo fazer metade e uso uma forma retangular 20x30cm.

Torta salgada sem ovo
Author: naminhapanela.com
Ingredients
  • MASSA:
  • 2 colheres de sopa de linhaça triturada + 1/3 xícara de chá de água
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 2 xícaras de água
  • 1 xícara de óleo ou azeite
  • 2 colheres de chá de sal
  • 2 colheres de sopa de fermento
  • 1/2 colher de chá de cúrcuma (opcional, para dar uma corzinha)
  • 1 colher de chá de alho em pó (opcional)
  • SUGESTÃO DE RECHEIO:
  • (Pode rechear com o que você quiser e tiver em casa, não precisa usar esses ingredientes)
  • 2 xícaras de pimentão vermelho em cubos
  • 1 xícara de cebola roxa picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 cenouras médias raladas
  • 1 xícara de tomate em cubos
  • 2 xícaras de ervilha
  • Sal e pimenta do reino a gosto
Instructions
  1. Eu comecei pelo recheio: refoguei o pimentão, a cebola e o alho num fiozinho de azeite (se quiser colocar cru, dá certo também)
  2. Depois misturei com a cenoura, a ervilha (usei ervilha fresca congelada e fervi ela antes de usar), o tomate e um pouco de sal e pimenta do reino
  3. Untei a forma com óleo e farinha e liguei o forno para pré-aquecer a 200°C
  4. Comecei preparando o gel de linhaça, que ajuda a substituir o ovo. Só misturar a linhaça com a água e deixar descansando uns 10 minutos
  5. Para fazer a massa, misturei todos os ingredientes numa tigela (gosto de deixar o fermento para misturar por último) e mexi bem com um fouet
  6. Coloquei metade da massa na assadeira, o recheio, cobri com o restante da massa e espalhei com uma colher
  7. Asse por 35-45 minutos (depende só seu forno) até ficar dourada
  8. Sirva em seguida ou espere esfriar para cortar (eu gosto muito mais dela fria)
  9. Bom apetite!
3.5.3251
E essa belezinha fica assim:

Caso você queira fazer a torta sem glúten, pode usar essa receita de mix de farinhas. Cada xícara de farinha equivale a 1 xícara do mix.
E se quiser aproveitar o forno e já assar um bolinho, recomendo esse de chocolate ou esse de cenoura com laranja. Todos sem ovo também :)

Se fizer, me conta lá no instagram @to_comendo e também no @naminhapanela.

Beijo!

Isa

A Isa é baiana, comilona de carteirinha, vegana, ama simplificar a culinária e valoriza muito comida feita em casa. Prefere mil vezes gastar dinheiro com ingredientes do que com restaurantes, adora misturar doce com salgado e sempre vai dormir pensando no que vai comer no dia seguinte.

Ver comentários

  • Gente deu errado o meu kkkk, eu quase coloquei fogo na casa, fui colocar no microondas ele tava liguido ai coloquei 2 MINUTOS quanto vi tava saindo fumaça e com um cheiro lindo e estrago a minha vasilha kkkkk socorro

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