Bolo de cenoura é, para mim, um dos bolos mais gostosos que existem. Inclusive acho que quase todo mundo vai concordar comigo. Ainda mais com uma caldinha de chocolate… Fica maravilhoso, é daquelas receitas que abraçam a gente!
Hoje trago uma receita de bolo de cenoura com laranja (na minha opinião é ainda melhor que o bolo de cenoura comum) que, além de fácil de fazer, não leva ovos e nem leite (afinal é uma receita vegana) e é muito saboroso!
Me chamo Isabela, sou uma comedora de carteirinha e amo fazer bolos. Sou vegana e uma vez por mês trago receitinhas 100% vegetais aqui pro Na Minha Panela. Aliás você também pode me encontrar lá no Instagram como @to_comendo, onde estou diariamente produzindo conteúdo e receitas gostosas.
Não sei se você já viu as outras receitas que postei por aqui, mas vale a pena dar uma olhada. Especialmente na receita de bolo de chocolate mais fácil do mundo!
É comum que alguns bolos de cenoura fiquem muito pesados e não atendam nossas expectativas. Porém vou te dar algumas dicas para que isso não aconteça. O primeiro cuidado que precisamos ter é não usar cenoura demais para garantir que não vai pesar a massa. Então nessa receita deixo a medida em gramas da quantidade que costumo fazer aqui e dá certo pra mim.
Além disso, é importante bater bem a cenoura, pré-aquecer o forno, misturar a massa delicadamente… Segue a receita ao pé da letra que dá certo (e não esquece de usar medidores)!
Anota aí! Derreti 50g de chocolate meio amargo (sem leite) com 50 ml de leite vegetal (pode ser de coco, aveia, castanhas, amêndoas, soja, etc) e uma pitadinha de sal em banho maria.
Depois joguei por cima do bolo e é só devorar!
Será que te convenci a testar esse bolinho sem ovos? Espero que sim!
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