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Bolo gelado de limão

por
11 de setembro de 2020 9:35

Delicioso e cremoso, você vai se deliciar com esse bolo cremoso

Essa receita é absurdamente boa, daquelas que se come toda de uma vez, sem pensar! Esse bolo cremoso de limão, além de molhadinho é super fácil. E certamente, o ganache de chocolate deixa tudo ainda mais gostoso.

A mistura de limão com chocolate

Esse bolo mistura uma textura leve, cremosa e azedinha com o sabor do chocolate, formando uma combinação incrível.

Certamente, você pode usar sua criatividade e variar na cobertura, mas eu confesso que amo o sabor do chocolate com limão e todas as vezes que fiz esse bolo acabei optando por essa opção.

Mas te garanto que ficará uma delícia com creme de avelã, chantilly (vem ver aqui como fazer) e até mesmo sem nadinha.

Dicas para um bolo gelado perfeito

Eu confesso que nunca fui tão fã de bolo gelado. Isso porque a maioria que experimentei fazer ficavam secos depois de ir para a geladeira. Mas depois de fazer essa receita, meus conceitos mudaram completamente.

Certamente o modo de preparo desse bolo influencia bastante no resultado, já que ele é feito em banho maria, o que traz uma textura leve, cremosa e que fica perfeita depois de gelada.

Mesmo sendo uma receita super fácil, algumas dicas irão te ajudar a fazer o bolo perfeito:

  • Não se assuste com a massa. Digo isso porque com a mistura do limão com o leite e a gordura, sua massa poderá ficará parecendo talhada, mas é assim mesmo;
  • Usar uma batedeira pode ser uma boa ideia. Exatamente pelo motivo acima. Dessa forma, ao usar a batedeira será mais fácil conseguir uma massa bem uniforme;
  • Asse em banho maria. Sim, eu já testei fazer esse bolo deixando de lado essa etapa e te garanto, o resultado não é bom;
  • Se for adicionar cobertura, espere esfriar para cortar. Isso porque a massa precisa esfriar para ter mais estrutura para o corte. Caso queira comer quente, o ideal é servir em colheradas;
  • Resfrie na geladeira. Nada de congelador, okay? Já que isso pode deixar seu bolo duro demais.

Bolo gelado de limão

Receita de bolo gelado de limão

Bolo gelado de limão
Recipe Type: Sobremesas
Author: naminhapanela.com
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 8 porções
Delicioso e super cremoso, esse bolo gelado de limão é perfeito para todos os momentos do dia.
Ingredients
  • 3 colheres de sopa de manteiga;
  • 1 xícara de açúcar;
  • 2 ovos;
  • 1/2 xícara de farinha de trigo;
  • 1/2 xícara de suco de limão;
  • 1 xícara de leite;
  • 1/2 colher de sopa colher fermento para bolo.
Instructions
  1. Comece separando as gemas das claras. Bata as claras em ponto de neve;
  2. Logo após, na batedeira comece misturando a manteiga e o açúcar até formar um creme liso e esbranquiçado;
  3. Em seguida, adicione as gemas, a farinha de trigo, o suco de limão e o leite e misture rapidamente até incorporar todos os ingredientes;
  4. Finalize misturando a mão o fermento e as claras em neve;
  5. Transfira a massa em um refratário pequeno untado e leve ao forno, em temperatura média e em banho maria, por 40 a 50 minutos ou até que ao espetar o palito o mesmo volte limpo.
3.5.3251

Receitas deliciosas com limão


Cami

A cami cuida de toda a curadoria de conteúdo, concepção de receitas, estratégia digital e do food styling do naminhapanela. E tem sempre uma receita de família para testar e trazer por aqui.

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Ver comentários

  • Camila o que é isso menina! So de olhar já engordei 10 kilos,pq quando eu fizer hoje a noite vou comer a forma inteira!
    Camila depois que conheci seu blog nossas refeiçoes mudou muito...obrigada AMO VC!!!!!!!
    Bjs

  • Nossa está um show , já compartilhei no face vou postar no blog , e hoje a tarde ninguém me segura !!!!
    Amanhã 3 horas de caminhada !!!!
    bjos

  • Que delicia esse bolo!!Hummm parece maravilhoso!!!!Adorei !!:-) Amo as receitas do Jamie Oliver e da Nigella...rs Beijos Tereza

  • Oieeee... batendo ponto no blog mais gostoso e "sincero" da culinária cibernética kkkkkkk
    Camila, dá pra eu enfeitar "aqueles" cupcakes/muffins com esse ganashe???

    • ô andresa... hahahahaha gostei do sincero...
      quando a enfeitar, até dá, mas não sei se dá pra fazer aquelas voltinhas não...

  • Troca o suco de limão por laranja e vc vai ter um bolo de laranja espetacular tb! Minha avó fazia exatamente essa receita!!!!!

    • Thayane,
      tenho que confessar que não sou muito fã de laranja, mas para quem gosta deve realmente ficar delicioso...

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