Categorias
Acompanhamentos Entradas e Petiscos

Tortilla espanhola

Quer aprender a fazer tortilla?

A tortilla é um prato típico da culinária espanhola que é muito fácil de fazer e que aqui ganhou uma versão com a deliciosa batata baroa. Vem conferir as dicas para fazer essa receita super deliciosa!

Desde que fomos para Espanha, eu tenho uma certa queda por tortilla. Deve ser porque é impossível que a mistura de ovo e batata fique ruim.

Além disso, acaba sendo uma opção super legal para dias de geladeira vazia ou pouca inspiração para cozinhar! Sem contar que você pode incrementar com o que tiver na geladeira!

Minha versão de tortilla

Daí que eu tinha batata baroa (ou mandioquinha) na geladeira e decidi que ela iria virar tortilla. E para incrementar, um pimentão vermelho foi fazer companhia a essa mistura e claro, não poderia faltar MUITA CEBOLA.

Ok, vocês podem estar pensando que ela tá bem diferente da que se vê por aí, feita com batata inglesa, mas qual é a graça da cozinha senão inventar a nossa versão da comida dos outros?

Algumas dicas

Para não errar na hora de fazer sua tortilla, e acreditem eu já consegui fazer isso, eu tenho 2 dicas para vocês:

  1. Escolha uma frigideira antiaderente e mesmo assim, não esqueça de colocar azeite no fundo!
  2. Você vai precisar da ajuda de um prato para virar a sua tortilla, então antes de começar escolha a sua frigideira de acordo com os tamanhos de pratos que você tem em casa.

Aqui eu fiz uma versão bem gradona, para servir umas 4 pessoas, mas você pode fazer uma versão mini e individual!

A receita

Tortilla espanhola
 
Tempo de preparo
Tempo de cozimento
Tempo total
 
Tortilla espanhola Author: naminhapanela.com Confira como preparar essa deliciosa tortilla de batata baroa
Autor: naminhapanela.com
Ingredientes
  • 6 ovos
  • 400g de batata baroa em cubos
  • 1 cebola grande
  • 1 xícara de pimentão vermelho em cubos
  • ½ xícara de azeite
  • sal e pimenta do reino moída na hora a gosto
Modo de Preparo
  1. Comece cozinhando a batata baroa até que ela fique cozida porém bem firme.
  2. Numa tigela, bata os ovos e tempere com sal e pimenta do reino moída na hora.
  3. Na frigideira, em fogo baixo, adicione o azeite, a cebola e os pimentões. Quando a cebola começar a ficar macia, adicione as batatas, misture bem e por fim adicione os ovos batidos.
  4. De preferência, tampe sua frigideira e em fogo mínimo, deixa cozinhar.
  5. Quando você perceber que o ovo já está mais firme, vire sua tortilla em um prato e deslize de volta para a frigideira logo em seguida.
  6. Deixe mais alguns minutos para dourar e sirva em seguida.
Informações Adicionais
Ps1: você pode finalizar com salsa fresca ou servir acompanhado de uma salada gostosa.
Ps2: Se você curtir comidinhas apimentadas, que tal acrescentar páprica picante ou até mesmo pimenta em pó ;-)
Porção
Serve: 4 pessoas
3.5.3251
Ficou com dúvida de como virar sua tortilla? Dá só uma olhada nesse vídeo aqui!

Ama batata baroa e quer ver outras receitas?

Você também ama batata baroa? Por aqui ela sempre aparece em umas receita diferentes, vê só:

[amazon_auto_links id="34356"]

Por Cami

A cami cuida de toda a curadoria de conteúdo, concepção de receitas, estratégia digital e do food styling do naminhapanela. E tem sempre uma receita de família para testar e trazer por aqui.

2 respostas em “Tortilla espanhola”

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado.

O que acharam:  

Sair da versão mobile