Chutney de tomate e gratinado de queijo e cebola

Por aqui nós adoramos fazer comidinhas para receber amigos ou então para perdermos a noção do tempo enquanto comemos um coisinha gostosa e bebericamos umas coisinhas… E esse chutney de tomate é mega fácil de fazer e maravilhoso, principalmente acompanhado por esse gratinado de queijo e cebola incrível.

Sim, você pode fazer um separado do outro, mas eles juntos fica tão, mas tão maravilhosos que fica até difícil parar de comer! O chutney tem um toque adocicado que eu amo! E o salgadinho do gratinado do queijo cria aquele agridoce perfeito.

Tenho certeza que até quem acha que não leva muito jeito para cozinhar vai fazer essas delícias e vai arrasar naquele encontrinho com os amigos ou família.

Na hora de servir, você pode escolher entre uma torradinha ou um pão bem gostosinho.

Vamos para as receitas:

Chutney de tomate
Ingredientes
500g de tomate cereja
1 cebola pequena
1 cenoura pequena
2 colheres de sopa de suco de limão
1/2 colher de chá de canela em pó
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
4 colheres de sopa de azeite
sal e pimenta do reino a gosto

Como fazer
Lave bem os tomates, corte ao meio e organize em uma assadeira (de forma que não fiquem um em cima do outro). Tempere com 3 colheres de sopa de azeite e sal e pimenta a gosto e asse até ficarem bem macios.

Enquanto isso, numa panela, refogue a cebola e a cenoura cortadas em cubos bem pequenos, junto ao azeite restante até começar a dourar. Adicione então o suco de limão, açúcar mascavo, a canela e por último os tomates assados.

Misture bem e dê uma leve amassada nos tomates para deixar a mistura mais uniforme.

Gratinado de parmesão com cebola
Ingredientes
300g de cream cheese
100g de queijo parmesão
2 colheres de sopa de azeite
1 e 1/2 colher de sopa de cebola desidratada

Como fazer
Em um processador adicione todos os ingredientes e misture até formar um creme uniforme.

Passe seu creme para um refratário e leve ao forno para gratinar.

Super dica: Sirva morno ou em temperatura ambiente, assim você consegue sentir melhor os sabores!


Olha isso aqui...


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