bolo de tangerina

Essa receita de bolo de tangerina é uma daquelas que você tem que ter! É perfeita para dias alegres e dias cinzas que precisamos de carinho em forma de comida <3 

Sou uma viciada em bolo! Eu simplesmente adoro testar novas receitas dessas assim simples e gostosinhas.

Essa receita me encantou porque leva a fruta inteirinha! E eu que pensava, que o bagaço da tangerina poderia de alguma forma deixar meu bolinho mais pesado, fiquei impressionada de como o resultado foi um bolo leve, fofinho e extremamente aromático.

A única sugestão que eu dou é: use frutas bem docinhas, aproveite a época de tangerina para fazer essa receita (que por aqui no Brasil é entre abril e setembro). E para quem der uma olhada aí embaixo e perceber que tivemos um bolinho bem amareladinho fique sabendo que isso é culpa dos ovinhos caipiras que usamos por aqui.

Mas bora anotar a receita, que é mega prática, feita no liquidificador mesmo e que só por isso você já vai amar ainda mais!

No liquidificador misture 2 tangerinas pequenas (retire o excesso daquela capa branca e as sementes), 2 ovos, 1/4 xícara de óleo e 1 xícara de açúcar (por aqui usamos o demerara, mas pode ser o normal. Bata bem até formar um creme bem uniforme. Por último, adicione 1 xícara de farinha de trigo e 1/2 colher de sopa de fermento para bolo e usando a função pulsar, misture bem.

ps: a farinha entra no final e só misturamos bem rapidamente, porque não queremos ativar o glúten dela, ok?

Leve para assar em forno pré aquecido e em temperatura média, em um tabuleiro untado com manteiga e levemente enfarinhado. Por aqui foram 40 min, mas como esse tempo pode mudar de forno pra forno, é bom fazer o teste do palitinho e deixar ele bem douradinho.

Como a massa fica bem delicada, espera um pouquinho para cortar o primeiro pedaço. E tente não comer o bolo todo de uma vez só :-D


Olha isso aqui...


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  • andressa

    oie!!

    testei a receita duas vezes, sendo que nao deu certo as duas vezes. favor informar quantos mls sao de suco de tangerina, e se precisa aumentar ou diminuir a quantidade de açucar pra poder usar o açucar branca em vez do demerara,