Esse post contém uma receita de torta cremosa de limão absurdamente gostosa e você vai se apaixonar na primeira colherada, seja ela quente ou fria, porque sim, essa delícia é tão maravilhosa que pode ser servida nas 2 temperaturas!
Outro detalhe que faz toda a diferença são as texturas dessa torta! Por cima quase um bolinho leve, por baixo um creme firme e bem azedinho. E a mágica fica por conta de ser 1 só massa! Isso, mesmo, nada de fazer preparos diferentes, dificultar o processo!
Só de olhar pra foto já deu vontade de fazer de novo e de novo! Eu sou super suspeita, afinal eu amo sobremesas com limão, mas essa é uma das receitas que mais me impressionou nos últimos tempos!
Torta cremosa de limão
Então vamos a receita!
Torta cremosa de limão
Deliciosa e cremosa essa torta de limão é super diferente.
Ingredients
- 4 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara e meia de leite integral
- 1 colher de chá de raspas de limão
- 1/3 de xícara de suco de limão
- 1 mini pitada de sal
Instructions
- Comece separando as claras e as gemas e bata as gemas até formar um creme fofo e mais claro. Adicione então a açúcar, a farinha de trigo, o leite integral, as raspas de limão, o suco de limão e a mini pitada de sal. Misture bem até formar um creme uniforme. Reserve.
- Bata as claras em ponto de neve e bem delicadamente misture a massa, para a clara não perder a estrutura.
- Agora é levar ao forno em banho-maria e temperatura aproximada de 180° por 45 min ou até que fique douradinho por cima.
- Você pode servir essa torta quente ou levar a geladeira e deixar bem geladinha. Dos 2 jeitos fica uma delícia!
Notes
A dica é: caso queira deixar o sabor mais delicado, substitua o limão tahiti pelo siliciano. Eu sei que o último é geralmente mais caro, mas prometo que vai valer a pena! Eu tenho usado bastante e tenho curtido o sabor mais azedinho doce que esse limão tem!
Torta cremosa de limão
6 comments on “Torta cremosa de limão”
Cami, qual é o tamanho da forma? Pela foto parece ser uma forma pequena.
Carmem, essa torta não rende taannttoo assim… essa frigideira tem aproximadamente 22 cm de diâmetro ;-)
A forma tem que ser untada e enfarinhada ?
Oi Liz, vou até incluir essa info no post… pode untar com um tiquinho de manteiga, mas não precisa enfarinhar não ;-)
Boa noite
Fiz a torta passo a passo como citado na receita, mas não deu certo. Achei muito líquido para formar a camada cremosa e a camada mais densa. Ficou líquido mesmo deixando 50 minutos no fundo da assadeira. Será que as quantidades estão certas.
Obrigada
Poxa, que pena Silvia :/
Já fizemos algumas vezes e deu certinho… será que um pouquinho mais de tempo de forno? Pq esse tempo pode variar de forno, pra forno
abs