torta cremosa de limão

Esse post contém uma receita de torta cremosa de limão absurdamente gostosa e você vai se apaixonar na primeira colherada, seja ela quente ou fria, porque sim, essa delícia é tão maravilhosa que pode ser servida nas 2 temperaturas!

Outro detalhe que faz toda a diferença são as texturas dessa torta! Por cima quase um bolinho leve, por baixo um creme firme e bem azedinho. E a mágica fica por conta de ser 1 só massa! Isso, mesmo, nada de fazer preparos diferentes, dificultar o processo!

 

Só de olhar pra foto já deu vontade de fazer de novo e de novo! Eu sou super suspeita, afinal eu amo sobremesas com limão, mas essa é uma das receitas que mais me impressionou nos últimos tempos!

Então vamos a receita!

Comece separando as claras e as gemas de 4 ovos! Para começar vamos bater as gemas até formar um creme fofo e mais claro. Adicione então 1 xícara de açúcar, 1/2 xícara de farinha de trigo, 1 xícara e meia de leite integral, 1 colher de chá de raspas de limão, 1/3 de xícara de suco de limão e uma mini pitada de sal. Misture bem até formar um creme uniforme. Reserve.

Bata as claras em ponto de neve e bem delicadamente misture a massa, para a clara não perder a estrutura.

Agora é levar ao forno em banho-maria e temperatura aproximada de 180° por 45 min ou até que fique douradinho por cima.

Como falei, você pode servir ela quente ou levar a geladeira e deixar bem geladinha. Dos 2 jeitos fica uma delícia!

E uma dica, caso queira deixar o sabor mais delicado, substitua o limão tahiti pelo siliciano. Eu sei que o último é geralmente mais caro, mas prometo que vai valer a pena! Eu tenho usado bastante e tenho curtido bastante do sabor mais azedinho doce que esse limão tem!

#Essa receita faz parte do nosso e-book “Na nossa panela” e você pode baixar ele gratuitamente, clicando aqui!


Olha isso aqui...


  • CarmemGM

    Cami, qual é o tamanho da forma? Pela foto parece ser uma forma pequena.

    • cami

      Carmem, essa torta não rende taannttoo assim… essa frigideira tem aproximadamente 22 cm de diâmetro ;-)

  • Liz Araújo

    A forma tem que ser untada e enfarinhada ?

    • cami

      Oi Liz, vou até incluir essa info no post… pode untar com um tiquinho de manteiga, mas não precisa enfarinhar não ;-)