Buscando uma receitinha de bacalhau leve e deliciosa? Então, com certeza, você achou! Vem conferir esse Bacalhau cremoso divino!
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Receita de bacalhau
Eu repeti essa receita pelo menos 3 vezes em menos de 15 dias de tanto que gostamos dela. Aliás dá pra perceber que a família curte bacalhau não é mesmo?
Certamente, o que mais gostei nessa receita é que além de fácil e colorida, fica super leve, assim como é prática de preparar, como você vai ver no vídeo.
Esse bacalhau cremoso é uma ótima opção para aquelas ocasiões que queremos reunir a família e dar aquela impressionada. Da mesma forma que é perfeita até para quem não tem tanto jeito na cozinha!
Qual bacalhau comprar para essa receita?
É provável que antes de começar qualquer receita com esse peixe, você possa ficar na dúvida sobre qual tipo de bacalhau é ideal? Afinal, acaba sendo um ingrediente caro e não queremos errar, não é mesmo.
Para isso não acontecer, algumas dicas podem ser importantes, como por exemplo:
- Garanta que está comprando realmente bacalhau. Hoje em dia, você encontra facilmente outros tipos de peixe salgados. Certamente, também são mais baratos, porém o sabor não é o mesmo;
- Não compre um corte nobre. Uma vez que vamos usar o bacalhau desfiado, não há necessidade de comprar um lombo alto de peixe. Esse tipo de corte geralmente é bem mais caro, ou seja, seria um disperdício;
- Hidrate e dessalgue o seu peixe. Na maioria das vezes, a forma mais comum de comprar bacalhau é ele seco e salgado. Se esse for o seu caso, é essencial hidratar e dessalgar o peixe. Para saber como fazer detalhadamente, clique aqui. Mas, caso você compre o peixe congelado, não será necessário fazer esses 2 passos, mas mesmo assim, você ainda precisará cozinhar antes de desfiar.
Confira agora a receita do Bacalhau cremoso
Bacalhau cremoso
Um bacalhau cremoso e delicioso.
Ingredients
- 500g de bacalhau dessalgado
- 1 xíc. de alho poró
- 1 cebola média
- 1/4 xíc. de azeiite
- 1/4 xíc. pimentão vermelho
- ½ xícara de cenoura
- 1/2 xíc. de aspargo fresco
- 150ml de leite integral
- 2 col. de farinha de trigo
- 120ml de creme de leite
- ¼ xíc. de farinha de rosca
- Sal e noz-moscada a gosto
Instructions
- Primeiramente comece refogando o alho poró, a cebola e o azeite até ficarem macias. Adicione a cenoura, os aspargos e pimentão vermelho picando em cubos pequenos e deixa cozinhar bem.
- Adicione então o bacalhau bem desfiado e misture bem.
- Em seguida, dissolva bem a farinha no leite e então adicione a mistura juntamente com o creme de leite. Acerte o sal e adicione noz moscada a gosto.
- Se não estiver usando uma panela que possa ir ao forno, transfira sua mistura para um refratário e salpique com a farinha de rosca.
- Logo após, leve ao forno, em temperatura alta, para gratinar.
Outras receitas com bacalhau
- Se você está buscando mais receitas diferentes com o peixe, é provável que esse bolinho de bacalhau com aipim seja a escolha perfeita para você!
- Da mesma maneira, esse bacalhau mediterrâneo traz sabores simples e deliciosos para o peixe;
- E, sem dúvida, essa brusquetta de bacalhau é uma forma super diferente de servir.
8 comments on “Bacalhau cremoso”
ótima sugestão! Leva quanto tempo pra gratinar e da pra quantas pessoas?
Lucas, vai depender do seu forno. Aqui em casa com o forno no máximo fica gratinado em 15 min ;)
Lucas, eu geralmente não dou tempo quando é pra gratinar pq depende de forno pra forno e até do queijo!
Mas é legal deixar seu forno no máximo e ficar de olho :-)
Se você for servir com acompanhamentos, umas 4! Se for prato único, 2 ;-)
EU AMO BACALHAU , MAS NUNCA PENSEI EM FAZER PARA O NATAL…AMEI !!!
Damaris, bacalhau é um super clássico no Natal!!! Faz que vc vai amar!
video lindoooooo!!!!
<3 <3 <3
sua linda :-*
Muito bom mesmo esse bacalhau seu hein!
Tenho um site que fala de batata quando quiser olhar