porAquele suspiro que desmancha na boca
Venci meu medo e fiz essa receita fácil e que rende um suspiro bem fofinho!
O que fazer quando sobram as claras?
Um dia desses fiz uma receita que não usava as claras. Definitivamente tinha chegado a hora de fazer os suspiros! Enfim, deu certo, foi mais fácil do que imaginava e ficou tão lindinho, que com certeza vou fazer de novo e de novo <3
O que você precisa para fazer esta receita de suspiro?
Sem dúvida, essa receita tem 2 coisas essenciais: uma batedeira e um saco de confeiteiro com bico. Mas você pode falar: cami não tenho nenhum dos dois, então não posso fazer?
Bem, claro que pode! Entretanto, se prepare pra fazer um exercício porque eu pelo menos, acho bater clara em neve um processo bem cansativo.
Além disso, você pode substituir o saco de confeiteiro com bico por um saco de plástico com um picote numa das pontas. Dessa forma, não vai ficar com esse desenho fofito, mas vai ficar gostoso do mesmo jeito!
Vamos para a receita do suspiro!
- 2 claras.
- 1 xícara +1/4 de açúcar de confeiteiro.
- 1 colher de sopa de amido de milho.
- ½ colher de sopa de extrato de baunilha.
- ½ colher de sopa de suco de limão.
- Comece batendo as claras até que comece a formar picos.
- Depois adicione (aos poucos e continuando a bater) o açúcar de confeiteiro, o amido de milho, o extrato de baunilha e o suco de limão.
- Bata bem até formar um creme bem brilhoso e com picos firmes.
- Finalize colocando no saco de confeiteiro e faça seus suspirinhos em uma forma forrada com papel manteiga.
- Em seguida, asse em forno na temperatura média por aproximadamente 40 min, ou como pode variar de forno pra forno, até começarem a ficar mais douradinhos no fundo.
Maria José Davi
novembro 4, 2016Hummmmmmmm…Só delícias….Adoooroooo!
VANESSA CAROLINA DE OLIVEIRA FRANCO _
novembro 5, 2016Muuuuuuiiiiiiiito gostoso!!!! Delícia! Obrigada pela belíssima receita! :)
cami
dezembro 4, 2016<3 <3 <3
Elita
dezembro 12, 2016Parabens muito sucesso
Ariele
dezembro 14, 2016Fiz!!! Adorei!!! A melhor receita que já fiz. Como não tinha muito açúcar de confeiteiro, completei com açúcar refinado e tive que bater um pouco mais.
cami
dezembro 15, 2016que delícia escutar isso ariele <3
Andressa Ferreira
outubro 10, 2017Ola, qual esse bico que você usou?
Lílian Giles
dezembro 27, 2019Olá!
Pela primeira vez, vejo que é usado o amido de milho na receita. O que não foi informado foi a diluição dele… Diluiu no suco de limão ou não fez a diluição???
Bjs!!
rafa
janeiro 9, 2020Não é necessário diluir, você pode misturar ao açúcar antes de colocar
Meiry- Anne Batista do Nascimento
abril 1, 2020O que vc sugere fazer com as gemas.
rafa
abril 2, 2020Você pode fazer esse quindim :D https://naminhapanela.com/2011/08/quindim-para-o-meu-pai/
Angelita
maio 12, 2020No caso posso usar açúcar refinado? Outra coisa não tenho papel manteiga como faço?
Cami
maio 13, 2020Pode sim.
Você pode usar uma esteira de silicone ou untar a forma com uma camada fina de manteiga ou óleo.
lourdes araujo
junho 7, 2020AMEI AMEI HUM AMO SUSPIRO.
OBRIGADA POR NOS PASSAR ESSAS DELICIAS
LOURDES ARAUJO
Cami
junho 8, 2020<3
Ana Kessler
setembro 12, 2020Precisa colocar limão mesmo?
Cami
setembro 13, 2020Não tem problema não colocar ;-)
SUZIANE DE AVILA BURGUEZ
setembro 21, 2020Oi. Eu tentei fazer a receita exatamente como manda. O suspiro ficou bem sequinho e firme. Mas eu queria aquele que desmancha, que fica mais esfarelado e com um tipo chicletinho por dentro. Com essa receita é possível ficar assim? Onde será que estou errando?
Rafael
outubro 22, 2020Essa é a única receita de suspiro que já fizemos. Não temos essa informação :/
Mariza
julho 11, 2022A do chicletinho vc tem q fazer o merengue suíço aquele q leva as claras e o açúcar no fogo baixo até não sentir mais os grãos de açúcar, e muito rápido senão queima as claras e bate até ponto de pico , mas assei por 50 min com a porta entre aberta e desliguei o forno e deixei la até esfriar mas acho q vai do forno
Doraci Marlene Fenner
março 26, 2021Fiz agora suspiros mas os meus ficaram chicletinhos,e feios…. Ainda bem que vou comer sozinha, eu coloquei só as Claras e o açúcar comum.
Lkkkkkkkl
Cami
março 27, 2021O açúcar de confeiteiro ajuda bastante no ponto :-(
Mas da próxima vez tente bater um pouco menos. Quando batemos demais, tende a ficar mais puxa mesmo.