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Brownie de chocolate

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9 de novembro de 2016 8:49

A receita mais deliciosa de brownie de chocolate

Brownie é uma daquelas receitas com diversas variações mas que quando a gente acha uma versão infalível é quase impossível não querer repetir sempre!

Uma receita perfeita

Definitivamente não é só o sabor que é incrível, já que a textura e a facilidade no corte me fazem acreditar que vai ser difícil chegar em uma outra receita tão boa!

Doce na medida certa, é provável que você não consiga parar de comer.

E claro, para deixar ela perfeita, tenho algumas super dicas:

  • Dê preferência ao chocolate meio amargo, assim como ao amargo. Isso porque essa receita já leva bastante açúcar e com certeza você quer sentir o sabor do chocolate bem presente;
  • Cuidado para não assar demais! Certamente o maior diferencial de um brownie é essa textura molhadinha e cremosa. Dessa maneira, quando começar a fazer a casquinha fique de olho: quando estiver firme no centro é hora de tirar do forno;
  • Deixe esfriar antes de cortar, isso ajudará a massa a acabar de assar e facilitará no corte;
  • Outra dica é ir molhando a faca entre um corte e outro, dessa maneira suas fatias ficarão bem certinhas.

Como variar no sabor do seu brownie

Certamente essa massa é perfeita para servir como base para algumas variações de sabor. Como por exemplo:

  • Adicione 1/3 de xícara de café bem forte à sua massa e deixe seu brownie ainda mais gostoso;
  • Da mesma forma que adicionar 1/2 xícara de nuts (castanhas e amêndoas) vai fazer você ter uma versão super clássica desse bolinho;
  • E para quem ama chocolate, 1/2 xícara de gotas de chocolate vai deixar tudo ainda mais perfeito.

Confira a receita do brownie perfeito


Brownie
Recipe Type: Sobremesas
Cuisine: Americana
Author: naminhapanela.com
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 20 pedaços
Com toda a certeza a melhor receita de brownie que você já experimentou!
Ingredients
  • 170 g de chocolate meio amargo;
  • 180 g de manteiga;
  • 1 xícara de açúcar mascavo;
  • 3 colheres de sopa de chocolate em pó;
  • 3 ovos;
  • 2/3 de xícara de farinha de trigo.
Instructions
  1. Primeiramente, derreta o chocolate e a manteira no microondas (ou em banho maria).
  2. Depois disso, misture bem até formar um creme uniforme e bem brilhante.
  3. Adicione então, o açúcar mascavo, o chocolate em pó, os ovos e a farinha de trigo.
  4. Misture bem para formar um creme uniforme.
  5. Em seguida, leve ao forno pré aquecido, em temperatura de 200°, em um tabuleiro forrado com papel manteiga, por aproximadamente 40 min.
  6. Para saber quando está pronto, espete a massa com um palitinho e veja se ele não sai com a massa líquida, assim que começar a formar uma casquinha por cima do brownie.
Serving size: 20 pedaços
3.5.3251

Para quem ama chocolate


Cami

A cami cuida de toda a curadoria de conteúdo, concepção de receitas, estratégia digital e do food styling do naminhapanela. E tem sempre uma receita de família para testar e trazer por aqui.

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Ver comentários

  • Ola Camila, tudo bem?!
    Preciso URGENTE fazer esse browner que vc postou.
    MAs preciso de ajuda. Como posso substituir o acucar mascavo????

    • oi Antonella, rs...
      prepare-se para viciar...
      eu geralmente troco pela demerara, mas pode substituir pelo açúcar refinado também! mas tenta colocar um tiquinho, inho menos...

  • Bom dia! Ainda sou muito inexperiente na cozinha, gostaria de saber qual o tamanho da forma que devo usar? E posso fazer sem o café? Obrigada!

    • Oi vivian...
      eu usei uma retangular de aproximadamente 20x12cm.
      Pode tirar o café sim, por mais que fique bem suave viu?
      :-*

  • Pode -se dizer que o café é opcional?
    Trocar o açúcar pelo refinado ou demerara interfere na textura ou no resultado final?
    Tô babando aqui. Quero fazer depois das dúvidas esclarecidas. Desde já, muito obrigada!

    • Oi Luciana...
      Pode tirar o café sim... mas vou te falar, fica bem delicadinho viu?
      Não tem problema trocar o açúcar também não, sendo que no refinado pode deixar um tantinho mais doce viu?

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