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Brownie de chocolate

A receita mais deliciosa de brownie de chocolate

Brownie é uma daquelas receitas com diversas variações mas que quando a gente acha uma versão infalível é quase impossível não querer repetir sempre!

Uma receita perfeita

Definitivamente não é só o sabor que é incrível, já que a textura e a facilidade no corte me fazem acreditar que vai ser difícil chegar em uma outra receita tão boa!

Doce na medida certa, é provável que você não consiga parar de comer.

E claro, para deixar ela perfeita, tenho algumas super dicas:

  • Dê preferência ao chocolate meio amargo, assim como ao amargo. Isso porque essa receita já leva bastante açúcar e com certeza você quer sentir o sabor do chocolate bem presente;
  • Cuidado para não assar demais! Certamente o maior diferencial de um brownie é essa textura molhadinha e cremosa. Dessa maneira, quando começar a fazer a casquinha fique de olho: quando estiver firme no centro é hora de tirar do forno;
  • Deixe esfriar antes de cortar, isso ajudará a massa a acabar de assar e facilitará no corte;
  • Outra dica é ir molhando a faca entre um corte e outro, dessa maneira suas fatias ficarão bem certinhas.

Como variar no sabor do seu brownie

Certamente essa massa é perfeita para servir como base para algumas variações de sabor. Como por exemplo:

  • Adicione 1/3 de xícara de café bem forte à sua massa e deixe seu brownie ainda mais gostoso;
  • Da mesma forma que adicionar 1/2 xícara de nuts (castanhas e amêndoas) vai fazer você ter uma versão super clássica desse bolinho;
  • E para quem ama chocolate, 1/2 xícara de gotas de chocolate vai deixar tudo ainda mais perfeito.

Confira a receita do brownie perfeito


5.0 from 1 reviews
Brownie
 
Tempo de preparo
Tempo de cozimento
Tempo total
 
Com toda a certeza a melhor receita de brownie que você já experimentou!
Autor: naminhapanela.com
Tipo de Receita: Sobremesas
Cozinha: Americana
Serve: 20 pedaços
Ingredientes
  • 170 g de chocolate meio amargo;
  • 180 g de manteiga;
  • 1 xícara de açúcar mascavo;
  • 3 colheres de sopa de chocolate em pó;
  • 3 ovos;
  • ⅔ de xícara de farinha de trigo.
Modo de Preparo
  1. Primeiramente, derreta o chocolate e a manteira no microondas (ou em banho maria).
  2. Depois disso, misture bem até formar um creme uniforme e bem brilhante.
  3. Adicione então, o açúcar mascavo, o chocolate em pó, os ovos e a farinha de trigo.
  4. Misture bem para formar um creme uniforme.
  5. Em seguida, leve ao forno pré aquecido, em temperatura de 200°, em um tabuleiro forrado com papel manteiga, por aproximadamente 40 min.
  6. Para saber quando está pronto, espete a massa com um palitinho e veja se ele não sai com a massa líquida, assim que começar a formar uma casquinha por cima do brownie.
Porção
Serve: 20 pedaços
3.5.3251

Para quem ama chocolate


Por Cami

A cami cuida de toda a curadoria de conteúdo, concepção de receitas, estratégia digital e do food styling do naminhapanela. E tem sempre uma receita de família para testar e trazer por aqui.

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42 respostas em “Brownie de chocolate”

Ola Camila, tudo bem?!
Preciso URGENTE fazer esse browner que vc postou.
MAs preciso de ajuda. Como posso substituir o acucar mascavo????

oi Antonella, rs…
prepare-se para viciar…
eu geralmente troco pela demerara, mas pode substituir pelo açúcar refinado também! mas tenta colocar um tiquinho, inho menos…

Pode -se dizer que o café é opcional?
Trocar o açúcar pelo refinado ou demerara interfere na textura ou no resultado final?
Tô babando aqui. Quero fazer depois das dúvidas esclarecidas. Desde já, muito obrigada!

Oi Luciana…
Pode tirar o café sim… mas vou te falar, fica bem delicadinho viu?
Não tem problema trocar o açúcar também não, sendo que no refinado pode deixar um tantinho mais doce viu?

Cândida,
Na página inicial do blog temos uma tabela de conversão pra facilitar :-)
Você pode até baixar e imprimir pra colocar na sua cozinha <3

Parece maravilhoso, estou com água na boca !!!!
Tentei fazer mas acho que errei nas medidas. Vc consegue passar a receita em gramas ao invés de xicaras?
Obrigada. Bjs

Vou fazer essa receita amanha! Vou trocar o acúcar mascavo por demerara, vi que vc respondeu comentários que pode ne? Também vou incluir uns pedacinhos de castanha do pará e trocar a farinha de trigo pela farinha de arroz (já sabendo que vai ficar um pouco mais seco).
Massss, tomara que dê certo :D

Fiz essa receita e ficou horrível. Não cresceu, mas também sem bicarbonato, nem fermento fica difícil né. Ainda vim conferir se eu não havia anotado direito a receita. Esse coisa de dizer café forte é bem vago, fiz um café super forte e não ficou nem de longe com gosto de café. Melhor é colocar a receita com quantas gramas de café solúvel se usa exatamente. Outra coisa é esse lance de xícara, é complicado para os leigos. O ideal é usar medidas de padrão internacional. A maioria tem balancinha em casa. Esse blog pode ser direcionado para leigos, entendo, mas não dá para ficar desperdiçando ingredientes caros. Nessa receita gastei manteiga, chocolate do bom, etc. Ficou uma bosta. Fora o gás e meu tempo que gastei. Caríssimo!

Kkkk… Adorei! Vc é muito simpática!
Acabei de me tornar sua seguidora. Farei esta maravilha, amanhã!

Obrigada por compartilhar!

Boa noite!
Quero testar está receita logo mais. Eu tenho cacau 100% em casa. Se colocar no lugar do chocolate fica ruim, ou isso é o chocolate?
Obg

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