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caponata de berinjela

Se você ama antepastos, você vai adorar essa caponata… e ela tem uma super vantagem: é mega prática e fica pronta bem rapidinho.

perfeito para aqueles dias que aparece uma visita de surpresa ou que você decide fazer uma entradinha de última hora!

o mais legal é poder usar essa receita como uma base! não curte algum dos ingredientes? é só tirar! sente falta de algo? pode incluir :-) se você não curte berinjela, pode testar com abobrinha por exemplo!

caponata berinjela

bora pra receita mega fácil?

você vai começar refogando picados beeemmm miúdinhos, junto com amassado e . quando o alho começar a dourar, adicione cortada em cubos não muito pequenos (assim ela não se desfaz) e deixe cozinhar bem, até que ela fique bem macia e comece a escurecer um pouquinho. Retire e reserve! na mesma panela, adicione mais e , e . eu curto deixar esses ingredientes não tá pequenininhos para sentir todas as texturas! Adicione por último, e deixe reduzir bem e os tomates começarem a desmanchar.

retire a panela do fogo, adicione a mistura das berinjelas e picadas (e assadas) e .

você pode servir quente ou frio viu??? e fica delicioso pra acompanhar um pão rústico bem gostoso <3

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Por Cami

A cami cuida de toda a curadoria de conteúdo, concepção de receitas, estratégia digital e do food styling do naminhapanela. E tem sempre uma receita de família para testar e trazer por aqui.

9 respostas em “caponata de berinjela”

você pode tirar o aipo, sem probs! Claro que pode substituir as nozes por castanha, só faço uma ressalva com a castanha do pará porque ela tem um Q mais adocicado de coco… mas pode ser que fique maravilhoso! me conta depois, viu?

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