camarão thai

comidinhas diferentes e mais exóticas? gostamos e muito!!! acho que esse gosto por experimentar novos sabores foi crescendo também quando começamos a explorar o mundo. claro, que nem sempre nos deparamos com gostos que nos agradam… mas é legal estar aberto a nova experiências.

na última viagem que fizemos, comemos algumas comidinhas que tinham um toque mais asiático, mas fugindo da japonesa e curtimos muito! e então comecei a pesquisar uma receitinha de camarão thai pra chamar de minha. claro, que tive que pegar diversas referências e adaptar ao meu gosto e no final ficou uma delícia.

fizemos com camarão, por motivos de: sou viciada <3 mas você pode substituir pro frango que também fica uma delícia!

camarão thai

camarão thai 9

comece marinando 500g de camarão limpo e descascado, com 1 colher de azeite, 1 dente de alho amassado e sal e pimenta a gosto por aproximadamente 10 min.

enquanto isso prepare o creme: misture 1 xíc. de leite de coco, 1 colher de sopa de manteiga de amendoim, 1/4 xíc. de suco de limão, 1/2 colher de sopa de açúcar mascavo, 1 colher de sopa de gengibre amassado e 1 colher de chá de curry.

então, em uma panela, refogue 1 cebola pequena cortada em cubinhos. quando ela estiver bem macia, adicione o camarão e cozinhe até ficar rosado. adicione então o creme e em fogo baixinho, deixe reduzir um pouco.

eu ainda quis trazer um  toque fresco e finalizei com coentro fresco e tomatinhos por cima… e para acompanhar um tiquinho de arroz branquinho e a felicidade tava completa :-)


Olha isso aqui...


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