bolo de chocolate branco com toque de limão

que eu estou viciada em fazer bolos acho que já deu pra perceber né? mas esse era um pedido especial feito pelo marido: ele queria um bolo de chocolate branco. e eu tava doida pra fazer um bolo que pudesse colocar uma calda escorrendo assim, toda linda! juntei as duas vontades e deu nisso!

essa receita rende um bolo macio, que desmancha na boa, mas um pouco mais firme.

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anota aí:

você vai começar esquentando 100ml de creme de leite (pode ser no microondas mesmo) e vai derreter nele 150g de chocolate branco. então, numa batedeira ou não mão mesmo, adicione a ganache 3 gemas, 1 xícara de farinha de trigo, 1 xícara de açúcar, 1 colher de chá rasa de raspas de limão e por último 1/2 colher de sopa de fermento pra bolo. então misture a massa delicadamente a 3 claras batidas em neve e leve para assar em forma untada e enfarinhada, com o forno em temperatura média por aproximadamente 40 min.

esse creme de cima, fiz derretendo 100g de chocolate branco em 100ml de creme de leite. e por cima, mais raspinhas de limão.

marido amou e eu também, então foi missão concluída com amor!

 


Olha isso aqui...