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Moqueca de camarão com banana da terra

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1 de julho de 2015 10:43

Uma moqueca deliciosamente fácil de fazer

Essa receita de moqueca de camarão com banana da terra com toda a certeza combina com aqueles dias lindos, que você quer reunir pessoas queridas e dá aquela vontade de comer uma comidinha gostosa para alimentar a alma e o coração.

Deliciosa, leve e muito fácil de fazer!

Eu sou viciada em camarão, da mesma forma que amo quando a moqueca ganha o toque adocicado da banana! Tá aí uma fruta versátil, uma delícia nas receitinhas doces e perfeita em pratos salgados.

Sem dúvida, eu me deliciei a casa garfada dessa receita. E de fato, ela ficou ainda mais gostosa acompanhada da farofinha de dendê com amêndoas, que ficou um abuso de tão boa.

Como fazer a moqueca de camarão

Moqueca de camarão com banana da terra
Recipe Type: Prato Principal
Cuisine: Brasileira
Author: naminhapanela.com
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 8 porções
Uma receita deliciosa e super fácil de fazer de moqueca de camarão com banana da terra
Ingredients
  • 1,5 kg de camarão sem casca;
  • 200ml de leite de coco
  • 1 cebola grande;
  • 3 dentes de alho;
  • 2 pimentão vermelho;
  • 3 colheres de sopa de azeite;
  • 3 xícaras do caldo de camarão;
  • 50 ml de azeite de dendê
  • 1 tomate grande;
  • suco de 1 limão;
  • 3 bananas da terra;
  • 1 maço de coentro fresco;
  • sal e pimenta a gosto.
Instructions
  1. Comece refogando a cebola e o pimentão picados em cubos pequenos juntamente com o alho e o azeite;
  2. Quando a cebola estiver bem macia, o caldo de camarão e o tomate picado, adicione sal e deixe reduzir em fogo baixo;
  3. Adicione então o leite de coco e quando o mesmo começar a ferver, adicione o azeite de dendê, o camarão crú e o suco de limão;
  4. Em seguida, acerte o sal e adicione a pimenta;
  5. Quando os camarões começarem a ficar rosa adicione as bananas cortadas em rodelas não tão finas e o coentro picado. Tampe a panela e deixe cozinhar só o tempo suficiente da banana ficar cozida, assim seu camarão não fica borrachudo.
3.5.3251
No post do arroz de camarão explicamos como fazer o caldo de camarão caseiro aproveitando as cascas do seu crustáceo. Clique aqui para ver.

Como fazer a farofa de dendê

Farofa de amêndoas e dendê
Recipe Type: Acompanhamento
Cuisine: Brasileira
Author: naminhapanela.com
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 6 porções
Uma opção crocante de deliciosa de farofa para acompanhar seus pratos com peixes.
Ingredients
  • 4 colheres de sopa de azeite de dendê;
  • 1/2 xícara de amêndoas laminadas;
  • 1 xícara de farinha de mandioca;
  • sal a gosto.
Instructions
  1. Em uma panela, adicione o azeite de dendê e as amêndoas e em fogo baixo deixe cozinhar as mesmas começarem a ficar duradas;
  2. Logo após, adicione a farinha de mandioca, acerte o sal e em fogo baixo, deixe a farinha cozinhar.
3.5.3251

Cami

A cami cuida de toda a curadoria de conteúdo, concepção de receitas, estratégia digital e do food styling do naminhapanela. E tem sempre uma receita de família para testar e trazer por aqui.

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