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Alfredo de Camarão

Você conhece o molho alfredo?

Eu tenho uma relação de amor com o molho alfredo. Pra mim, ele resume bem o que é comfort food. Quando está sendo preparado o Rafa já vem pra cozinha, me dá um abraço e sempre fala que ama o cheirinho dele se espalhando pela casa! Na primeira garfada você já tem certeza que essa é uma daquelas comidas que fazem carinho na alma.

E fizemos uma versão deliciosa, com um ingrediente que simplesmente adoro: o camarão! E não ficou bom não minha gente, ficou um absurdo de gostoso!

Para compor, escolhemos o Fettuccine da Vitarella e ficou perfeito!

Receita de macarrão fettutine com molho alfredo de camarão

Comece colocando 2l e meio de água para ferver! Enquanto isso, vamos ao molho!

Em uma panela, você vai derreter 1/2 colher de sopa de margarina Namesa e vai juntar 1 dente de alho e uma pitada de sal. Quando o alho estiver douradinho, vai adicionar 300g de camarão crú e sem casca e vai deixar cozinhar até que fiquem rosinhas.retire os mesmos da panela e reserve.

Na mesma panela, adicione, 3 colheres de sopa de margarina Namesa com uma pitada de pimenta do reino e sal. Quando a margarina já estiver completamente derretida, adicione 200ml de creme de leite (pode ser o de caixinha mesmo) e então, em fogo bem baixinho, vá misturando até formar um creme uniforme.

Enquanto isso, sua água já deve ter fervido, e você vai cozinhar seu Fettuccine até o mesmo ficar no ponto al dente. com o macarrão pronto, é hora de finalizar seu molho bem rapidinho, adicionando 100g de queijo parmesão e o seu camarão.

Essa quantidade é perfeita para 2 pessoas!

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Por Cami

A cami cuida de toda a curadoria de conteúdo, concepção de receitas, estratégia digital e do food styling do naminhapanela. E tem sempre uma receita de família para testar e trazer por aqui.

2 respostas em “Alfredo de Camarão”

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