gratinado de batatas

quem não é completamente apaixonado por batatinhas que atire a primeira pedra! rs… eu sei que não rola comer o tempo todo, mas vamos combinar? quando a criatividade tá meio em baixa, geralmente fazer um gratinado de batata salva qualquer almoço de domingo com a família né?

só não sei como até hoje não tinha pensando em fazer um super gratinado juntando os 3 tipos de batatas mais amados!! e ficou uma delicinha, além de super diferente! sem contar que esse gratinado combina com carne, peixe ou frango e ainda pode ser feito em porções individuais e servir de entradinha naquele dia que você resolve caprichar num jantar completão!

e a verdade é que essa receita só tem 1 grande segredo! anota aí

comece cortando 1 batata doce, 1 batata baroa e 1 batata inglesa de tamanho médio, em rodelas não muito finas e leve para cozinhar no vapor (eu uso minha cuscuzeira para isso, rs…). cozinhando assim você não deixa as batatas encharcadas de água e além delas ficarem mais gostosas, não tem perigo delas deixarem seu gratinado lindo aguado.

batatinhas prontas? é untar uma forma com um tiquinho de manteiga e começar a intercalar 1 camada de cada batata com com queijo muçarela ralada (cerca de 150g). na última camada, você vai adicionar um creme feito com a mistura de  1 copo de requeijão1 xícara de salsa picada1/2 caixa de creme de leite (100g) e 50g de parmesão.

aí é só levar ao forno para gratinar e servir bem quentinho!

ps1: as batatas devem ficar bem firmes para que elas não desmanchem no forno.

ps2: odeio escrever muçarela! rs…


Olha isso aqui...


  • Que delícia! Adorei a idéia de misturar três tipos de batata. Também aprendi a dica de misturar o requeijão com o creme de leite… Muito boa! Quanto à mussarela, ops, muçarela, também acho esquisitíssimo, acho que é a terceira vez que escrevo assim…fazer o quê? Vivendo e aprendendo…

  • Luma

    Com um tipo de batata só fica bom também né?

  • Estr. dos Bandeirantes, 11605 casa 36-A

    Vi hoje uma receita de batata doce, e batata baroa, cozidas e depois gratinadas. Gostaria de receber a receita . Muito rápido não consigo escrever. Grata, bia