cheesecake salgado

que eu sou louca por cheesecake não é muito difícil perceber, é só dar uma olhada em uma das várias (e deliciosas) receitas que tem por aqui e perceber o quanto vibro a cada receita incrível que consigo! e aí que eu tava com a ideia encasquetada de fazer uma versão salgada!

e foi assim, peguei uma base e fui ajustando até chegar nessa delícia! é super prático de fazer e fica além de delicioso, super levinho! o maior problema vai ser resistir a não comer ele inteirinho!

cheesecake salgado2

anota aí, que a receitinha que  é fácil e você vai querer correr pra cozinha pra fazer hoje mesmo!!!

comece fazendo a casquinha da base. eu processei metade de 1 pacote de biscoito água e sal com gergelim e fui adicionando manteiga (usei mais ou menos 1 colher e meia de sopa) aos pouquinhos para dar uma liga e eu conseguir cobrir uma forma de fundo removível de aproximadamente 18 cm. aí, é só levar ao forno por aproximadamente 10 min para ele começar a cozinhar.

enquanto isso dei uma refogada rápida em 1 talo grande de alho poró cortado em rodelas finas com um fio de azeite e quando ele já estava bem macio, adicionei 200g de peito de perú cortado em tiras fininhas. enquanto essa mistura esfriava, misturei bem 250g de cream cheese, 200g de queijo cottage e 2 ovos até formar um creme bem uniforme. misture o refogado com o creme e despeje por cima da casquinha.

leve ao forno em temperatura média por aproximadamente 40min ou até que esteja bem firme. e prontinho, é só se deliciar!

 

 


Olha isso aqui...


  • Bete Fujita

    Parece muito bom…

  • LUCIANA

    Gostaria muito de poder imprimir as receitas….não tem no site o botão com versão para imprimir em pdf, por exemplo….

    • Lucia Cunha

      Luciana, eu salvo clicando com o lado direito do mouse e depois em imprimir.

    • Valéria

      É só clicar com o mause, no lado direito e aparecerá a opção imprimir. Na tela de impressão escolha a opção reduzida.

  • Talita

    Fiz hoje, ficou uma delicia!

  • Paula Lemos

    Fiz ontem! Achei que ficou deliciosa! Como não achei cotage no mercado coloquei ricota e ficou bom!

    Achei que minha massa de biscoito ficou torrada demais…. Na próxima vez vou deixar menos tempo no forno para assar ela.
    Dica: eu usei em torno de 50 a 75g de mateira para dar a liga na massa.

    Vou trocar o recheio nas próximas! é uma excelente opção de comida gostosa, leve e saudável!

    Parabéns!

  • Marina Gerotti

    Cami ( já peguei intimidade… rsrs) Que delícia de receita!! Ainda mais que acabei de casar… quero surpreender…rsrs

    Beijos!!

  • Cristina

    Oi Cami tudo bem? Adoro tortas, quiches e cheesecake, gostaria de experimentar sua receita mas meu marido é vegetariano, posso trocar o peito de peru por qual ingrediente pra ficar gostoso?