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mousse de chocolate branco

o rafa simplesmente ama chocolate branco! e por mais complicado que seja fazer receitas com esse ingrediente, sei que é uma forma de agradar o maridinho.

sim, eu acho chocolate branco mais chatinho de trabalhar. pra derreter requer mais cuidado, fazer um ganache nunca fica com a textura igual a do chocolate preto e acho ele um tantinho mais gorduroso, o que muitas vezes influencia um tiquinho no resultado final.

mas essa receita… ahhhh como ficou maravilhosa! que textura incrível! super delicada, não dá vontade de parar de comer! sente o drama dessa textura! até o nosso amigo chef de cozinha ficou de cara com a minha receitinha #convencidamodeon

mousse de chocolate branco3

e como vocês sabem eu curto esse negócio de fazer receitas com poucos ingredientes né?? para essa receita, vamos fazer mágica com 3!! <3

comece esquentando em fogo baixo 1/2 xic. de creme de leite fresco, sem deixar ele ferver. aí é colocar 170g de chocolate branco para derreter no creme bem quentinho e 1/2 pacote de gelatina incolor dissolvida. deixe esfriar e enquanto isso, bata 1 xíc. de creme de leite fresco até ele quase dobrar de tamanho e ficar bem fofo. para finalizar é só juntar os dois cremes, organizar nos potinhos que for servir e levar para gelar por algumas horas.
e só! fácil, rápido e gostoso, rs… como ele fica com o gosto bem delicado e não muito doce, aconselho as formiguinhas a incrementarem com uma geleia ou até mesmo uns moranguinhos :-)
mousse de chocolate branco2

 

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13 Comments
  • gabis
    setembro 30, 2014

    Será que a receita funcionaria trocando a última xícara de creme de leite fresco batido por umas 3 claras em neve?

  • Juliana Colombo
    outubro 1, 2014

    tem que ser o creme de leite fresco, moro em Guarulhos e não sei onde vende.

    • Whering
      dezembro 8, 2014

      O creme de leite fresco é a caixinha sem ir à geladeira.

      • Regina
        fevereiro 9, 2015

        Creme de leite fresco é o mesmo que nata e vai à geladeira sim. Você encontra na geladeira do supermercado junto de requeijão e manteiga.

      • Luciana
        setembro 6, 2016

        Não é isso não!! Creme de leite fresco vende em garrafas e ficam na geladeira no super mercado.
        Ao bater o creme de leite fresco da ponto de chantilly.
        O creme de leite de caixinha não bate ponto de chantilly.

  • Anna Karolynna
    novembro 7, 2014

    Fiz essa receita e adorei… O sabor fikou incrivel…!!

  • Filipa Valente
    janeiro 19, 2015

    Olá, adorei este blog! sou de portugal e andava mesmo à procura de uma receita de mousse de chocolate branco infalivél…podes-me dizer para quantas pessoas dá esta receita? vou multiplicá-la para um jantar de aniversário com cerca de 15 pessoas,

    Obrigada <3

    • cami
      março 20, 2015

      Oi Flipa.
      Ele rendeu uns 6 copinhos ;-)

  • fe
    maio 10, 2015

    Mousse é maravilhoso!!! Receita dá super certo e fica uma delícia!! Parabéns!!

  • Dyhessyca
    maio 30, 2016

    Fiz e deu certo, ficou muito saboroso! Obrigada por compartilhar!
    Bjs

  • Eduarda Alvesfghhpkljghhhj!!jp
    agosto 4, 2017

    Olá! Gostaria de saber em qual quantidade de água dissolver a gelatina pra ficar no ponto

    • Wanderson Fernandes
      agosto 24, 2017

      geralmente 5 colheres de sopa para 1 pacote.
      Ou verifique o rótulo do produto e siga as instruções

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