Esse cheesecake de nutella com toda a certeza é uma das responsáveis pela minha vontade de jogar tudo pro alto e viver para fazer cheesecake.
Eu me divirto pensando em qual será o próximo sabor. E com toda a certeza é um dos pratos que mais gosto de fazer e vou dizer, sem falsa modéstia, meu doce fica muito mais gostoso do que vários que já comi por aí.
Enquanto isso, dividindo com vocês essa receita que é super prática mas que te garante um cheesecake daqueles surpreender qualquer pessoa que experimentar! Isso porque, ele fica firme na hora de cortar mas desmancha na boca na primeira garfada.
A super dica para fazer o cheesecake perfeito
Inegavelmente essa receita é muito fácil e vai ser muito difícil errar nesse preparo. Mas algumas dicas poderão facilitar que o resultado do seu cheesecake fique perfeito.
Use uma batedeira para bater os ovos e o cream chesse. Dessa forma você irá incorporar ar à massa, deixando sua massa ainda mais leve;
Asse seu cheesecake em banho maria. Isso fará com que a massa fique mais leve. Dá uma olhada nesse passo a passo para você aprender como arrumar a forma de fundo removível para o banho maria.
Aprenda como fazer o cheesecake de nutella
cheesecake de nutella
Recipe Type: Sobremesas
Cuisine: Americana
Author: naminhapanela.com
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 8 porções
Para quem ama nutella, esse cheesecake é perfeito!
Ingredients
Camada de biscoito
1/2 pacote de biscoito de chocolate (cerca de 100g);
1 colher de sopa de manteiga[/highlight].
Massa
300g de cream cheese;
200g de nutella;
2 ovos.
Instructions
Comece triturando o biscoito até virar uma farofinha e misture bem a manteiga;
Em seguida, cubra uma forma de fundo removível de aproximadamente 18 cm e eve ao forno em temperatura média por 10 min;
Enquanto isso, misture em uma batedeira os ovos e o cream cheese até formar um creme uniforme e fofo. Por último vá adicionando a nutella aos poucos;
Logo após, despeje seu creme por cima da camada de biscoito e leve ao forno, em banho maria, em temperatura média, por 30 a 40 min, ou até ele ficar bem firme e você fazer o teste do palitinho e voltar pedacinhos de massa;
Para a cobertura você pode usar uma geleia ou como fizemos, nutella com amêndoas crocantes.
A cami cuida de toda a curadoria de conteúdo, concepção de receitas, estratégia digital e do food styling do naminhapanela. E tem sempre uma receita de família para testar e trazer por aqui.
Deixar todo esse tempo no forna não resseca massa? Pela foto tá parecendo mais um bolo ou torta do que cheesecake.
O segredo do cheesecake é a temperatura, além disso o creme do queijo é bem molhado e os ovos cumprem a função de não ressecar, de qualquer forma siga sua intuição sobre seu forno e o teste do palito é fundamental...
O fato de parecer um bolo ou torta creio ser por conta da cor escura devido seu ingrediente predominante ser a nutella, mas a base do cheesecake é o queijo, por tanto não podemos chamá-lo de bolo ou torta.. Boa receita!
fica ultra cremoso, mas vc pode ficar de olho pq no seu forno o tempo pode ser diferente ;-)
Cami, vc coloca a massa de biscoito só no fundo ou nas laterais da forma também?? Quero fazer hoje! Hehe
Creio que pela foto é colocado nas laterais como o tradicional cheesecake..
Pam,
geralmente faço só o fundo, já que a massa fica bem firme... acho q fica mais leve!
Oi Cami! Parabéns por essa lindeza que é seu blog!
Uma dúvida: vc fez com biscoito de chocolate recheado?
Obrigada! Beijo!
quando não acho sem ser recheado, uso sim! mas tiro o recheio ;-)
Qual tipo de biscoito de chocolate?
podes fazer coma de maria sabor chocolate, ou qualquer uma de chocolate, mas sem o recheio, que fica a mesma coisa...
vc pode usar os amanteigados achocolatados ou então os de chocolate com recheio, só que tirando o recheio.
Ver comentários
Deixar todo esse tempo no forna não resseca massa? Pela foto tá parecendo mais um bolo ou torta do que cheesecake.
O segredo do cheesecake é a temperatura, além disso o creme do queijo é bem molhado e os ovos cumprem a função de não ressecar, de qualquer forma siga sua intuição sobre seu forno e o teste do palito é fundamental...
O fato de parecer um bolo ou torta creio ser por conta da cor escura devido seu ingrediente predominante ser a nutella, mas a base do cheesecake é o queijo, por tanto não podemos chamá-lo de bolo ou torta.. Boa receita!
fica ultra cremoso, mas vc pode ficar de olho pq no seu forno o tempo pode ser diferente ;-)
Cami, vc coloca a massa de biscoito só no fundo ou nas laterais da forma também?? Quero fazer hoje! Hehe
Creio que pela foto é colocado nas laterais como o tradicional cheesecake..
Pam,
geralmente faço só o fundo, já que a massa fica bem firme... acho q fica mais leve!
Oi Cami! Parabéns por essa lindeza que é seu blog!
Uma dúvida: vc fez com biscoito de chocolate recheado?
Obrigada! Beijo!
quando não acho sem ser recheado, uso sim! mas tiro o recheio ;-)
Qual tipo de biscoito de chocolate?
podes fazer coma de maria sabor chocolate, ou qualquer uma de chocolate, mas sem o recheio, que fica a mesma coisa...
vc pode usar os amanteigados achocolatados ou então os de chocolate com recheio, só que tirando o recheio.
Ameiiiiiiiiiiiiiiii
Deliciosos demais!
Beijos