pão de queijo de ricota e chia

eu amo pão de queijo! ele com certeza é o terror de qualquer dieta! e eu não sei comer 1 só, não quando começo não paro! mas dia desses tava lembrando de uma receita super antiga do blog e matutando 1001 ideias em como poderia transformar ela em uma versão mais saudável!

fui pra cozinha com aquele medinho de não dar certo, de ficar impossível de comer e depois ter que lidar com a frustação… mas não é que deu certo? e mais, ficou uma delícia!

pão de queijo de ricota e chia pão de queijo de ricota e chia2

em uma tigela você vai misturar 2 colheres de sopa bem cheias de creme de ricota, 1 xíc. de polvilho azedo, 1/2 xíc. de ricota (eu usei uma versão defumada que deixou meus pãezinhos ainda mais gostosos), 1 pote de iogurte grego (daqueles de 90g), 1 colher de sopa de chia. misture tudo até ficar uma massa bem macia, que não gruda na mão e bem fácil de trabalhar. eu nem usei sal, porque a ricota defumada já tem um sabor bem marcante! então é forno até ele ficar bem moreninho.

ficou tão bom que com certeza vai aparecer nos meus cafés da manhã muitas e muitas vezes :-)


Olha isso aqui...