Categorias
Tortas

Torta de banana com ganache de chocolate

Essa torta de banana com ganache de chocolate nasceu porque aqui em casa é comum irmos ao mercado sem levar uma lista de compras e muitas vezes vamos separados.

Adivinha o que acontece com essa falta de organização?

Compramos ingredientes e produtos que já temos em casa, nesse final de semana eu olhei para fruteira e me deparei com mais de 24 bananas kkkkkkk Isso mesmo, 24 bananas para duas pessoas, nesse momento começou minha missão fazer alguma coisa com essas bananas para que não estrague.

O básico é fazer o bom e velho doce de banana caramelada servido com creme de leite e eu adoro isso, mas dessa vez queria algo diferente, foi aí que nasceu essa receita.[/dropcap]

Comecei triturando 1 pacote de biscoitos de chocolate com 2 colheres de sopa de manteiga, com a pasta que se formou eu forrei uma forma de fundo removível na base e nas laterais e coloquei a massa no forno médio por 20 minutos.

Enquanto isso bati no liquidificador 2 bananas com 150ml de leite. Em uma panela coloquei 2 colheres de sopa de açúcar e deixei derreter até virar um caramelo (cuidado para não queimar o açúcar) juntei a banana batida com leite no caramelo e mexi por alguns instantes até que o caramelo se dissolve-se. Coloquei essa mistura dentro da massa de biscoito de chocolate e reservei. Depois peguei mais 2 bananas e cortei em tiras no comprimento e levai na frigideira com um pouco de açúcar e canela e deixei dourar, arrumei as banans em tiras por cima da massa e reservei.

Agora só falta o nosso ganache de chocolate, peguei uma barra de chocolate meio amargo derreti no microondas por 40 segundos e misturei uma caixa de creme leite, cobri toda a torta com o ganache e levei para geladeira, depois de 1h pude experimentar umas das tortas mais gostosas que já comi, pode fazer que não vai se arrepender :)

 

 

Por Rafael

O Rafa fica por trás da câmera, buscando sempre as melhores fotos! Além disso, é ele que coloca a mão na massa para fazer todos os pães que você encontra por aqui.

Ver arquivo

12 respostas em “Torta de banana com ganache de chocolate”

Que delicia! mas fiquei na dúvida. A mistura do leite com a banana e o caramelo apenas, fica firme? quando tirar a forma não vai desmanchar? obg

Que delícia de torta!
Testarei em breve…huuum

Porém, quero saber qual será o destino das outras bananinhas…rsrs

Tomara que se transformem em novos doces e ideias! Nham, nham…

OI gente, adorei a receita!!!!
Eu fiz, mas com algumas alterações… tipo fiz a massa com o biscoito de maisena mesmo. Depois bati 5 bananas pratas no liquidificador com uma lata de leite condensado e meia xícara de açúcar mascavo, depois levei essa mistura ao fogo. Esperei esfriar e pus em cima da massa. E depois fiz o ganache.
Hummm ficou tão gostoso!!!!!
Tirei uma foto mas não consegui mandar para vocês.

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Esse site utiliza o Akismet para reduzir spam. Aprenda como seus dados de comentários são processados.