pasta de manjericão e dedo de moça

Final do mês chegando, aquela correria que não sobra tempo de ir ao supermercado, a geladeira já ficando vazia e, de repente, bate aquela vontade de comer alguma coisinha gostosa e, quando olhei, achei várias folhas de manjericão. Naquele momento, eu já sabia, não sei o que quero comer, mas sei que vai ter manjericão no meio.

Foi aí que comecei a inventar, peguei 30 folhas de manjericão grande2 colheres de sopa de creme de ricota100 gr e queijo minas50 gr de queijo parmesão1/2 pimenta dedo de moça picada sem semente2 colheres de sopa de azeite. Bati tudo isso com o mixer e nasceu uma pastinha de manjericão com pimenta dedo de moça que ficou um espetáculo! Aí foi só pegar umas torradinhas, abrir uma garrafa de vinho e ser feliz.

Aqui vai outra dica: no dia seguinte, com o que sobrou da pasta, coloquei alguns cubos de peito de frango em uma travessa, cobri com essa pastinha e levei no forno. Também ficou ótimo.

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Olha isso aqui...