arroz (requentado) crocante

aqui em casa rola briga quando a comida não tem arroz, saladinha+um grelhado até rola de vez em quando, mas o rafa se sente feliz mesmo se incluirmos o arroz nessa mistura e em qualquer outra, rs…então, volta e meia sobra um tantinho que muitas vezes é esquentado no microondas e ponto. mas queria fazer diferente dessa vez e assim fui misturando e saiu esse arroz criativamente crocante.

e vou logo avisando, acho que fica com arroz dormido, rs… mas se você quiser fazer com arroz fresquinho, faz ele um tempinho antes, antes ele não fica papado. e outra coisa, juro que o recheio que vou dizer esta aí nessa foto, mas ficaram tão escondidinhos e prometo que fui bem generosa, rs…

então foi o seguinte, refoguei 1 talo pequeno de alho poró cortado em rodelas finas junto com 1 colher de sopa de manteiga até o alho ficar bem macio.  então, adicione 200g de peito de perú cortado em fatias e 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado. adicionei 3 xíc. de arroz já cozido porque era o que tinha na geladeira e 1/4 de xíc. de água para o arroz ficar com jeito de fresquinho. eu ia colocar umas cebolinhas picadas, mas esqueci, mas acho que ficaria perfeito. na hora de servir, adicione batata palha à gosto e misture bem (mas tem que ser na hora de servir para as batatas não ficarem molengas).

e ficou tão gostosinho! e o melhor, ainda reaproveitou um arroz que estava fadado a ser sem graça, rs… e claro, você pode fazer algumas substituições, afinal, usar a criatividade com o que a gente tem na geladeira é além de bacana e econômico, super divertido né?

obs: não usei sal porque o arroz já estava temperado e o queijo parmesão também era salgadinho.

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