pudim de ricota

essa receita foi feita com 2 objetivos: o primeiro era inaugurar a cozinha para uma receitinha nova aqui para o bloguito e a segunda, era fazer algo no forno para a cozinha ficar quentinha e eu ter coragem de lavar a louça, rs…

e eu fiquei horas tentando bolar algo onde eu pudesse usar só o que eu tinha na dispensa, que não era muita coisa… pensamento vai, pensamento vem, o resultado foi esse doce que saiu de uma mistura louca da minha cabeça e resultou numa delicinha que não dá vontade de parar de comer…

e é tão fácil de fazer, sente só: no liquidificador bata bem 1 lata de leite condensado, 2 ovos e 250g de creme de ricota até que forme um creme branquinho. eu coloquei em potinhos individuais e levei ao forno em temperatura média e em banho maria por aproximadamente 40 min, até que ele ficasse bem firme. para colocar por cima, fiz essa geleia de morango de microondas que a fofa da Dani do Cozinha Travessa ensinou e ficou perfeito!

e é tão engraçado, porque a cada receita fica aquela tensão, será que vai dar certo, será que vai ficar gostoso? e quando dá certo é tão bom…