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bobó de frango

é, eu poderia dizer que é mais ou menos isso, ou pelo menos, essa era a ideia inicial… algumas adaptações e lá estava pronta uma receitinha diferente e muito gostosa e que ainda rende bastante o que garante uma super refeição para a família…

mas vou informo, como o bobó de camarão tradicional, ele dá um pouquinho mais de trabalho, mas garanto que você não vai se arrepender…

a ideia dessa receita surgiu de um prato que sempre comia no almoço, enquanto eu estava na frente do computador, almoçando e não sosseguei enquanto não fui para a cozinha testar a minha versão, que ficou bem diferente tanto do que eu comia sempre, como da versão tradicional. pensei até em dar outro nome, mas como não achei um melhor, achei justo deixar ele ser bobó mesmo, rs…

e eu comecei cozinhando 500g de peito de frango, enquanto isso, cozinhe 400g de aipim (macaxeira/mandioca) até ela quase desmanchar. numa panela à parte, refogue em 2 colheres de sopa de azeite1 cebola grandes cortada em cubinho e 4 tomates bem maduros cortado em cubos. adicione aipim já amassadinho em forma de purê e bata no liquidificador ou com o mixer. se você achar necessário, adicione um pouco de água, mas comigo não precisou. volte o creme para o fogo e adicione o frango já cozido, acerte o sal, tempere com 1 colher de chá de molho de pimenta (ou mais se você gostar muito) e deixe ferver um pouquinho mais, só para o frango pegar o tempero e o creme ficar bem grossinho.

e nada como um arrozinho fresquinho e uma saladinha para acompanhar…

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16 Comments
  • Luma
    julho 10, 2012

    Frango desfiado?

    • cami
      julho 30, 2012

      cortado em cubos;-)

  • Lourdes Cunha
    julho 10, 2012

    Aqui no ms a versão do bobó é diferente, mas esse seu parece gostoso. Depois vou te mandar a nossa receitinha daqui bjoss

  • Manoela Vianna
    julho 10, 2012

    Eu amo essa receita!!!! Só não bato a mandioca no liquidificador porque eu gosto dos pedacinhos… Já vi colocar um pouco de dendê também. As fotos ficaram lindas! Parabéns!

    • cami
      julho 30, 2012

      o dendê deve dar um toque todo especial né?

  • clarisse
    julho 10, 2012

    Quero experimentar pois não como camarão! E perto da minha casa tem um verdureiro que vende o aipim ralado!! Bem mais prático né??
    Beijos e parabéns sempre!!! Não tem como não ficar com vontade de comer seus pratos!!!

    • cami
      julho 30, 2012

      aahhh com certeza… poxa, super prático, rs…

  • Vanderleia
    julho 10, 2012

    Já fiz o de camarão que leva leite de coco, mas o de frango realmente inovou.Ninguem deixará de fazer um bobó por falta do camarão.Adorei.Beijos.

    • cami
      julho 30, 2012

      exatamente… e fica uma delícia!

  • Daisy
    julho 10, 2012

    Achei bem fácil, vou fazer aqui em casa.Adorei a receita!!

    • cami
      julho 30, 2012

      e delicioso! garanto!

  • Renata
    agosto 1, 2012

    Fiz e meu marido não gostou, disse que ficou muito sem graça, que frango é muito sem gosto para combinação. Fazer o que…

    • cami
      agosto 13, 2012

      acontece querida, rs…

  • Lua
    agosto 23, 2012

    Estou tentando gerar o pdf, mas gera a de outra receita…

    • cami
      setembro 4, 2012

      estranho Lua, testei aqui e deu certinho…

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