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tomate recheado

essa receita já tinha sido feita há tempos num jantarzinho com os amigos, mas só essa semana foi produzida para entrar aqui no blog. e claro, sempre dá para dar uma melhoradinha e posso dizer, que o Rafa, dono dessa receitinha, conseguiu fazer um quitute delicioso que faz você não ter vontade de parar de comer…

os tomates ficaram bem firmes, o recheio cremoso e super saboroso e por cima aquele queijinho gratinado. serve perfeitamente para aquela entradinha que você quer fazer para impressionar os convidados ou até mesmo naquela hora que a fome de comer alguma coisa diferente aperta…

ele começou cortando 1 cebola pequena em cubos pequenos e refogando com um fio de azeite. quando a cebola estava bem macia, ele adicionou 250g de creme de ricota (o queridinho desse blog) e mais 50g de queijo parmesão ralado na hora… em fogo baixinho, deixe engrossar um pouquinho… enquanto isso, ele cortou só os tampos de 6 tomates médios, retirou as sementes, temperou cada um com um pouquinho de azeite, sal e pimenta do reino… aí, foi rechear os tomates com o creme de queijo, salpicar mais um pouquinho de queijo parmesão e levar ao forno (em temperatura média) em um tabuleiro untado com azeite até gratinar.

dica: geralmente quando quero gratinar algo, coloco na prateleira mais alta do forno, assim cria aquela casquinha douradinha mais rápido.

para deixar aquela casquinha bem crocante e queimadinha, ele ainda passou o maçarico e finalizou com um pedacinho de azeitona…

só de olhar essas fotos me dá vontade de comer de novo… marriidddooo faz para mim???

 

By Cami

A cami cuida de toda a curadoria de conteúdo, concepção de receitas, estratégia digital e do food styling do naminhapanela. E tem sempre uma receita de família para testar e trazer por aqui.

19 comments on “tomate recheado”

Bom dia!!
Gente, amei a ideia de fazer os tomates quentinhos. Eu faço tomates recheados há um tempão, mas como uma entrada substituindo a salada, geladinho e recheado com maionese de atum (basicão: batatas cozidas em cubos pequenos e misturadas com maionese e atum sólido desfiado), decorado com cheiro verde, azeitonas… fica delicioso!!!
Agora, com esse friozinho paulista, nada melhor q essa versão comfort food!!
Bjks e boa semana!!!

vou fazer para o dia dos pais, mais vou modificar um pouco !
recheado com bacalhao quatro queijos, com quatro camaroes medios enfeitando colocado de modo como se estivessem sentados a beira de uma pscina e postas de cação empanada frita no azeite regada como molho de maracuja agridoce !!

acho que vai ficar nbom vamos ver , depois falo o resultado

uma salada de rucula com tomate seco e palmito .. espero que fique bom e que todos gostem kkkkkkkkkk

Sempre faço tomates recheados! Com uma carne grelhada fica realmente fantástico. A unica diferença, é que junto com a ricota, corto manjericão bem fininho e misturo. Ao final, ao invés de “decorar” com azeitona, coloco uma folha de manjericão.
Mas vou tentar com azeitona, para ver a diferença!rs!

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