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molho alfredo de abóbora

todo mundo já percebeu que eu gosto desse tal de molho alfredo né? é porque eu acho ele tão prático e tão gostoso, que ele é figurinha mais do que repetida na cozinha lá de casa. mas eu decidi inovar e a abóbora foi fazer parte do meu molhinho.

mas vou logo avisando… minha abóbora não tava bem colorida, tava meio pálida, tadinha… mas eu não ia deixar ela estragar por esse motivo né?  então, pode ser que quando você faça em casa fique mais colorido que o meu!

ei, mas não vá pensando que só porque ficou mais branquelinho não ficou gostoso não… nada disso! ficou uma delícia!

e para começar, você vai cozinhar 150g de abóbora (na água, no vapor ou se você tiver um tempinho sobrando, a melhor dica é assar no forno). quando a abóbora estiver bem macia, você vai fazer um purê dela, o ideal é passar no mixer ou naqueles espremedores para não ficar nenhum pedacinho. o resto é o basicão, como na original. você vai derreter 4 colheres de sopa de manteiga em fogo baixinho, vai adicionar 200ml de creme de leite (uso o de caixinha mesmo), temperar com uma pitada de noz moscada e pimenta moída na hora, adicionar o purê e por último acrescentar 100g de queijo parmesão ralado na hora. o sal, vai à seu gosto!

uma massa gostosa no ponto certo, umas velinhas, uma musiquinha boa no fundo e um jantarzinho gostoso estará servido!

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11 Comments
  • Andréa Mota
    junho 15, 2012

    Ficou lindo, deu água na boca. Vou anotar a receita, adoro molhos encorpados e com ingredientes diferentes.

  • Fe Dayrell
    junho 15, 2012

    Hum… gostei muito, vou fazer em casa.
    bjo

    • cami
      junho 27, 2012

      e depois conta pra gente ;-)

  • Ana Érica
    junho 15, 2012

    Acabei de fazer esse molho para o almoço. Fico maravilhoso, todo mundo gostou. Obrigaada!!

  • Isis souza dantas
    junho 15, 2012

    Aqui em casa fazemos muito. Aliás a minha tia q cozinhava divinamente chamava de quibeibe de abóbora.e estamos acostumados a comer com carne moída. Todos adoramos e as crianças nem se fala. Aliás comi ontem.
    bjus

    • cami
      junho 27, 2012

      gostoso demais né?

  • Isis souza dantas
    junho 15, 2012

    Ah, esqueci de falar não usamos creme de leite e sim salpicamos salsinha, que fica uma delícia!

    • cami
      junho 27, 2012

      fica tipo um purê né?
      mas experimenta só essa versão!

  • iraci aguiar
    janeiro 16, 2015

    Lindas receitas amei obrigada

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