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costelinhas ao molho agridoce

domingão dia de futebol na tv, cerveja gelando na geladeira e percebi que faltava alguma coisa: um petisco delicioso pra fazer meu domingo mais feliz. e pra minha alegria tinha uma peça de 1kg de costelinha perdida no congelador e dessa vez resolvi fazer a danada com um molhinho agridoce.

então vamos lá, você vai começar temperando a costelinha com sal, pimenta do reino e 2 limões e vai deixar descansando no tempero por pelo menos 2hs pra pegar bem o gostinho. enquanto isso, você pode ir preparando o molho! é só refogar 1 cebola média picada em 1 colher de sopa de azeite, quando a cebola já tiver bem molinha você acrescenta 1  xícara e meia de catchup, 2 colheres de sopa de molho shoyo, meia xícara de vinagre, 3/4 de xícara de mel, 1 colher de chá de páprica picante, sal  e pimenta do reino à gosto. mexa essa mistura até engrossar e, se desejar, ajuste o ponto do agridoce à seu gosto adicionando um pouco mais de mel ou vinagre.

para preparar a costelinha você vai coloca-la em um tabuleiro untado com manteiga, coberta por papel alumínio e levar ao forno em temperatura média por 40 min, após esse tempo, você vai retirar o papel e pincelar a carne com o molho (sejam generosos). leve a carne novamente para o forno por mais 10 minutos. você vai repetir esse processo por mais 3 vezes, sempre virando o pedaço de carne.

pronto, agora é só se deliciar com uma costelinha regada no molho agridoce e que se desmancha na boca.

obs: receita adaptada do livro d. benta!

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14 Comments
  • Rê Benetti
    junho 29, 2012

    Delícia, delícia… finde que me aguarde!! =D

    Bjs

    • cami
      julho 20, 2012

      e ae, aprovadas??? :-)

  • Vanderleia
    junho 29, 2012

    Hummm, salivei.Posso fazer o mesmo processo com costelinhas que já vem temperada?
    Beijos.

    • cami
      julho 25, 2012

      pode sim amore, só cuidado com o sal ;-)

  • Mauren Aita
    junho 29, 2012

    aiii que crueldade

  • Mauren Aita
    junho 29, 2012

    com a minha foooome!

  • Priscila Guzman
    junho 30, 2012

    Priscila Guzman – Sao Luis/MA

  • Léa
    julho 3, 2012

    Quero dizer q virei fanzoca do seu blog logo nas primeiras receitas q eu li… Super capricho, receitas de dar água na boca! Parabéns!!

  • Patricia
    julho 10, 2012

    Incrível!!! Obrigada por esta receita. Minha mãe veio me visitar neste final de semana, chamei alguns amigos e preparei essa delícia…Foi um sucesso!!!!! Todos querem bis…rs

  • Jerônimo
    julho 12, 2012

    As costelinhas são uma perdição.

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