porbatata!!!! existem mil e uma formas de preparar essa delícia… e eu estou sempre em busca da receita perfeita… e de verdade? espero nem encontrar para continuar testando, rs…
uma batatinha gratinada serve lindamente como acompanhamento ou até mesmo como prato principal quando você quer fugir do arroz, feijão e carne do dia a dia… e essa versão amanteigada já rolava aqui em casa de uma forma um pouco mais simples, mas decidi dar um toque de glamour e ficou melhor do que eu imaginava…
ok, o alho poró ajuda demais né? ele já deixa qualquer comidinha mais e mais gostosa e nessa receita casou perfeitamente.
bora pra receita! você vai cortar em rodelas finas 1 talo de alho poró grande. então, você vai refogar o mesmo juntamente com 1 colher de sopa e meia de manteiga. quando o alho poró estiver bem macio, você vai retirar do fogo e reservar. aí, você vai untar uma forma com um pouquinho de manteiga e forrar com umas 2 camadas de batatas cruas cortadas em rodelas. então, você vai colocar o alho poró refogado por cima e cobrir com mais uma camada de batatas. para a cobertura, você vai misturar 1 lata de creme de leite (sem soro) com 50g de queijo parmesão ralado e vai espalhar esse creme por cima das batatas. aí é levar ao forno coberto com papel alumínio, em fogo médio, por aproximadamente 30 min e depois por mais 20 min. sem o papel para dar a gratinada por cima e as batatas ficarem bem macias…
no total, usei umas 3 batatas grandes e fiz em um refratário pequeno para ficar mais altinho…
para acompanhar rolou uma costelinha com molho agridoce que vocês vão pirar!
Rafaela Prachedes
junho 28, 2012Nossa realmente parece delicioso, eu simplesmente amo Alho poró… não sei pq ele não é tão popular… enfim, parabéns pela receita!!
cami
julho 20, 2012tbm não sei Rafa, tbm amooo alho poró…
Mauren Aita
junho 28, 2012Aii sou loouca por batata!
Certo que essa é a minha próxima façanha com elas!
Só um coisinha no post…
Antes que alguém resolva refogar no forno, arruma ali. xD
“você vai refogar o mesmo juntamente com 1 colher de sopa e meia de manteiga. quando o alho poró estiver bem macio, você vai retirar do -forno- e reservar.”
cami
julho 20, 2012mauren, eu tô ficando doida, só pode hahahahaha… brigadinha :-*
Camilla Lopes
junho 30, 2012estou com ela no forno, deu uma adaptada colocando pimenta do reino, mas só isso ;-)
cami
julho 25, 2012nnhhaaammmm…
Renata
julho 2, 2012Será que se trocar o creme de leite por creme de ricota fica bom, e mais light??? Vou testar!! :*
cami
julho 25, 2012caaallaaarrroo!!!
Tatiane
setembro 11, 2012Adoreii esta receita e vou fazer amanhã,gostei de como vc explica fica mais fácil.
cami
setembro 26, 2012que bom q vc gostou!!! e essa batatinha é uma delicinha…
Giselle
setembro 20, 2012Eu sei que a receita já é antiga, mas como acabei de fazer, preciso comentar :)
Por falta de ingredientes, fiz várias substituições: manteiga por azeite, creme de leite por requeijão, queijo parmesão por queijo minas.
Outra coisa que fiz, foi colocar sal nas camadas de batata e no alho poró. Ainda assim, achei que ficou um pouco sem sal na batata. Mas no fim ficou uma delícia! E fiz em dois refratários pequenos, que cabem na palma da mão, hehehe.
cami
setembro 26, 2012aaiinnn qq ffooooffffoooo, se ficou bom é isso q vale ;-)