porcontinuando a saga das comidinhas nordestinas, marido queria algo para acompanhar o tal de baião de dois e cismou que iria fazer um pirão de queijo coalho… meio que no olhômetro fez um pirão deliciosamente cremoso!!
a cremosidade desse pirão, com a delícia do arroz com feijão fez o nosso almoço ter um gostinho especial…
e olha como é beemmm, bem fácil… em uma panela, misture 3 colheres de sopa de farinha de mandioca juntamente com 2 xícaras de leite e uma pitada de sal… em fogo baixinho e mexendo sempre, vá misturando até que se transforme em um creme bem grossinho… por último, você vai adicionar 1 colher de sopa de manteiga (o ideal é usar a manteiga de garrafa, mas como eu não tinha) e 200g de queijo coalho cortado em cubinhos e deixar que ele derreta e prontinho! se você achar que ele ficou grosso demais, você pode colocar um pouquinho mais de leite!
e aí lindinhos, é comer bem quentinho e ser feliz, rs…
Fabiana Correia
maio 24, 2012Muito bom! amo comidinhas nordestinas, da minha terra, não tem coisa melhor! Obrigada
cami
maio 25, 2012é realmente esse nordeste nos reserva umas delicinhas…
Márcia Karina Santiago e Maciel
abril 26, 2021Ficou uma delícia. Optei por colocar o queijo coalho ralado. Ficou muito top
Cami
abril 28, 2021Que delícia!!! Queijo coalho é amor purinho
Cecília Medeiros
maio 24, 2012UAL!!!!! Já almoçei mas bateu a gula com uma receita desta. Amanhã compro uma carne de sol e faço este pirão.
cami
maio 25, 2012nnhhhaaammmm…
Rossandra
maio 24, 2012Inusitado! Amo receitas com queijo.
Parabéns!
cami
maio 25, 2012então vai adorar essa ;-)
Heloisa
maio 24, 2012Hum, adoro esse pirão, só não sabia como fazer, agora já tenho a receita
cami
maio 25, 2012depois conta para a gente como ficou!
Janaina Francine
maio 25, 2012Cami, ontem vi na GLOBO, no intervalo da novela das seis você e o Rafa fazendo arroz a piemontese. São vcs mesmo não são? Disse a minha mãe na hora: “eu conheço eles!” (Que pretensão!) “eles tem um blog de culinária que visito todos os dias”. Parece até que vcs tinham acabado de tomar um café comigo!!! Como essa danada de internet nos aproxima né mes???
Quanto ao pirão, prático e apetitoso como tudo que publicam!
cami
maio 25, 2012somos nós mesmo Jana, rs…
:-*
Sandro
julho 9, 2012Muito criativa esta idéia de fazer um pirão diferente. A escolha do queijo coalho deve acrescentar um sabor muito interessante ao pirão.
cami
julho 30, 2012fica delicioso, super vale testar ;-)
Matheus V
agosto 24, 2012Puts! Parece ser muito bom!!!
Pena que depende muito do queijo coalho! tentei um gratinado e no lugar de derreter ficou ’emburrachado’ =\
cami
setembro 4, 2012é, realmente…
dalva
novembro 16, 2012oi! seu pirao de qijo, foi minha inspiração p/ fazer o meu .não sei se fiz certo.mas ralei o qijo de qualho e levei ao fogo c/ um pouco de manteiga da terra p/ fritar um pouco, juntei os engredientes e coloquei um pouquinho de qijo de manteiga .(bem nordestino) um abraço boa sorte sempre….
natal,rn
Leila Borges de Figueiredo
setembro 11, 2019Aff, que lindeza, sempre quis essa receita, farei com certeza, obrigada
rafa
setembro 12, 2019Oi Leila!!! Que bommmm. E aí, fez? rsrsr