ai, ai petit gateau… como lidar com esse bolinho? o que é aquele creme quentinho que fica ali guardadinho só esperando a primeira colherada? e que tal uma versão de chocolate branco?
sim, essa receita já tinha sido testada há tempos atrás, mas ela tinha ficado feinha e o rafa queria tentar mais uma vez para ver se ficava melhor… bem, testamos de novo e o máximo que conseguimos foi esse daí, rs… ele não fica tão lindo como a versão de chocolate preto, mas garanto, quem gosta de chocolate branco vai se apaixonar…
ele fica mais levinho, o creme mais delicado e com muuuiitttooo gosto de chocolate branco… quem faz receita com esse tipo de chocolate sabe o quanto o gosto dele tende a desaparecer em algumas misturas…
mas bora pra receita: numa batedeira você vai começar batendo 2 ovos inteiros e mais 2 gemas até formar um creme mais clarinho… enquanto isso, derreta 100g de manteiga juntamente com 170g de chocolate branco (muito, muito cuidado, porque o chocolate branco queima fácil), aí é misturar o chocolate+manteiga aos ovos, incluir ainda 1/2 xíc. de açúcar e 50g de farinha de trigo (mais ou menos 1/3 de xíc. mais 1 colher de sopa). misturou bem, bem, bem? então é só colocar na sua forminha bem untada com manteiga e farinha, deixando uns 2 dedos de espaço para ele crescer… o forno deve estar super quente e por aqui o tempo necessário para eles ficarem durinhos por fora e cremosos por dentro foi de 9 min. como isso pode mudar de forno para forno, minha dica é fazer uns 2 à mais do que você quer servir e quando ele ficar moreninho por cima, você retirar para ver se o ponto está ok…
e olhando a foto, mesmo ele tendo ficado meio tortinho, tadinho, só me dá vontade de comer de novo, ai, ai…
Lilian
maio 11, 2012Te odeio. :(
Vou ter que fazer isso no fds. hahahaha
cami
maio 16, 2012hahahahahahahaha :-*
Rê Benetti
maio 11, 2012Ai, ai, ai… vida difícil!!
Mais uma coisa para testar no final de semana!! =)
Bjs
cami
maio 16, 2012depois contaaa!!! :-D
vera
maio 12, 2012sérá que daria certo se fizer diretamente em forminhas de papel (tipo empada) para não precisar untar?
rafa
maio 12, 2012Vera, a massa é bem líquida acho que vai grudar no papel depois de assado!
Bjs
Cristina
junho 22, 2012Nossa que receita maravilhosaa, não conhecia Petit Gateau Branco ainda, vou ver se consigo fazer hoje aqui em casa.
Adoro o blog.
Beijos Cris
cami
junho 27, 2012testa sim ;-)
Yasmin
setembro 20, 2015Gente!
A melhor receita de petit gateau de chocolate branco que achei na internet!
Testada e aprovadíssima!