frango com açafrão e legumes

eu tenho andado sem muita vontade para cozinhar e nas minhas idas ao mercado fico buscando ingredientes que possam me facilitar no dia a dia… claro, que tento buscar as opções mais saudáveis e volta e meia encontro! e assim, receitas como essa nascem em alguns minutos na cozinha lá de casa!

não sei se vocês já viram, ali na seção de congelados uns mix bem legais de legumes. eu já achei mistura tailandesa, chinesa e mil e uma outras opções… então, esse post, mais do que uma receita é uma dica!

para essa receita, usei uma mistura congelada que tinha cenoura, broto, cogumelos e pimentões  (essa aqui ó), mas se você tiver mais tempo, acho bacanérrimo usar ingredientes frescos ou seja legumes fresquinhos cortados em tiras bem fininhas… mas se você como eu, tá preguiçoso, ou sem tempo, existem opções bacanas que são só congeladas, sem adição de conservantes e por isso bacanas para complementar nossa alimentação do dia a dia.

e foi assim:  em uma panela grande, refoguei 1 cebola média cortada em cubos com um fio de azeite. quando a cebola estava bem macia, juntei 400g de peito de frango cortado em cubos e já temperado com limão, sal e alho. deixei o frango começar a ficar douradinho, juntei 1 colher de chá cheia de açafrão e misturei bemm… acertei o sal, adicionei 1 dedo de água e em fogo médio, deixe o frango acabar de cozinhar e a água evaporar… por último, adicionei seus legumes já pré cozidos no vapor. antes de servir, ainda salpiquei uns pedacinhos de castanha que eu tinha dando bobeira, só para ficar phyno, rs…

e assim, bem rapidinho, fizemos uma comidinha gostosa e saborosa e eu venci a preguiça e me alimentei melhor!!!

 


Olha isso aqui...


  • Carol

    Camilla, Camilla… esse glamour todo é vc com preguiça??? Fala sério, hein???

    • cami

      hahahahaha pior é q é, rs… mas tem dias q só cuscuz com ovo, rs…

  • Adorei a dica!

    • cami

      procura só no mercado, vc vai ver q é super bacana!

  • Cami, tenho um blog e queria te propor uma coisinha!
    Com o dia dos namorados chegando , tive a idéia de pedir dica de algum prato para um jantar ou para algum programa que ache bacana para o dia dos namorados.

    Vc que escolhe alguma receita que vc já tenha postado ou inédita por aqui tbm e me manda!
    Super obrigada desde já!!!

    Beijos mil

    • cami

      Flavia amore… minha vida está uma loucura! mas vc pode ficar à vontade de dar uma olhada no blog e pegar umas receitinhas!!! desculpa mesmo!

  • OI Camila,
    Gostei muito da sugestão.
    Hoje você está lá no SImples Assim com uma receitinha super aprovada.
    Bj e obrigada pelas ótimas ideias.
    Bj,
    Lylia

  • Que coincidência! Hj também foi um dia daqueles pra mim: bem corridinho, onde a pressa imperou aqui em casa ( e olha que eu adoro cozinhar!) então optei por peito de frango em cubinhos refogados(tb!) com alho, sal, curry e pimenta do reino, só que ao invés de colocar os legumes, coloquei arroz, acrescentei àgua, até cozer e depois acrescentei, tomates em cubinhos sem sementes, milho e salsinha picadinha.O frango realmente é bem versátil quando se tem pressa ou preguicinha de cozinhar. Próxima vez vou seguir sua dica e fazer com legumes! Adoro o site.Um abraço, Marleide.

    • cami

      ai Marleide, tem dias q é complicado né?

  • Rejane

    Nossa…dá pra ver que você tava sem inspiração mesmo..desculpe, mas não gostei, nem da dica nem da apresentação do prato. Onde já se viu? Num blog de culinária, a pessoa fala que anda sem vontade de cozinhar….? q pena… Vou torcer para que sua inspiração volte logo!

    • cami

      é Rejane,esse blog reflete o nosso dia a dia… então tem dias q tem preguiça, falta de inspiração, a comida não dá certo e não é pq tenho um blog de culinária que isso vai mudar! com certeza, em portais de receitas, onde eles possuem uma equipe de profissionais, isso não deve acontecer… então de repente seja bacana vc dar uma olhada neles quando as dicas e receitas aqui não forem tão boas…