pirão de queijo coalho

continuando a saga das comidinhas nordestinas, marido queria algo para acompanhar o tal de baião de dois e cismou que iria fazer um pirão de queijo coalho… meio que no olhômetro fez um pirão deliciosamente cremoso!!

a cremosidade desse pirão, com a delícia do arroz com feijão fez o nosso almoço ter um gostinho especial…

e olha como é beemmm, bem fácil… em uma panela, misture  3 colheres de sopa de farinha de mandioca juntamente com 2 xícaras de leite e uma pitada de sal… em fogo baixinho e mexendo sempre, vá misturando até que se transforme em um creme bem grossinho… por último, você vai adicionar 1 colher de sopa de manteiga (o ideal é usar a manteiga de garrafa, mas como eu não tinha)  e 200g de queijo coalho cortado em cubinhos e deixar que ele derreta e prontinho! se você achar que ele ficou grosso demais, você pode colocar um pouquinho mais de leite!

e aí lindinhos, é comer bem quentinho e ser feliz, rs…


Olha isso aqui...


Rapidinha na cozinha
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