couscous de cenoura

se eu tivesse que eleger o atual ingrediente coringa da minha cozinha, tenho certeza que o couscous seria o eleito. isso porque, além de ser super fácil de preparar, fica pronto rapidinho, serve de base para mil e uma invenções, além de 1 copo render uma refeição regada para até mais de 2 pessoas.

eu sei, não é tão fácil achar esse ingrediente e nem é dos mais baratinhos… mas eu encontro por 6,00 em média a caixinha e às vezes levo 2 pra casa só para garantir,rs…

e tem outro detalhe, mesmo sendo tão prático, não há uma refeição que não fique com cara de super elaborada quando servimos com couscous…

e então, que dia desses me deu vontade de comer uma comidinha gostosa e diferente, ainda tinha um tantinho na despensa… e aí que me deu um estalo! pô, vou fazer a base da farofa de cenoura (famosa farofa Stela) e juntar com meu couscous!!! perfeito! e lá fui eu pra cozinha.

fiz assim: numa panela juntei 2 colheres de sopa de manteiga, 1 fio de óleo de milho (você pode usar o de sua preferência), 1 cenoura grande ralada no ralo grosso e 1 cebola média cortada em cubos… e em fogo baixo e misturando de vez em quando, você vai deixar a cenoura ficar bem moreninha, quase queimada… então é salpicar um tanto de sal (à gosto) e por último, adicionar 1 xíc. e meia de couscous já hidratado (para 1xíc. e meia, usei 2 xíc. de água bem quente e deixei descansando por uns 15min) e misturar beeemmm…

gente, fica tão gostoso! marido gostou tanto que já pediu para fazer mais vezes…

ps: para quem não conhece o que é couscous é isso aqui ó!


Olha isso aqui...


  • Diego Manoel

    Cuscuz = couscous ?

    • Diego, Nessa receita é usado o couscous marroquino ele é diferente do cuzcuz feito com flocão de milho.
      Abraço

  • Juliana Souza

    Gente!! O couscous é prático assim mesmo? Só hidratar e usar? Não precisa dar uma cozidinha antes?
    Amo o site e sempre pego receitinhas :D

    • cami

      sóóóó, não é perfeito???

  • Juliana Souza

    Ahn…a água é quente..li melhor…rsrsrs

  • Meire

    Eu também amo couscous!!! Ele torna qualquer refeição delicosa e bonita! Sempre faço, as vezes hidrato ele com caldo de galinha e junto uvas passas brancas no final, fica show de bola!!!

    • cami

      perfeito!!! tbm hidrato de vez em quando com um caldo, fica óteeemmmooo!

  • Onde posso encontrar esse marroquino?
    Bjos

  • Isis souza dantas

    Aonde eu encontro esse tal de couscous?
    Será q encontro nas casas Pedro daqui do Rio?

    • Isis e Vivi, aqui em Recife eu já comprei, no extra e no pão de açúcar, acredito que tenha aí também.

  • Eu também sou adepta!!! Tudo fica delicioso e “chiquinho” com ele!!! rsrrsrsr.
    Bjooos.

    • cami

      né??? tbm acho que ele tem um super glamour…

  • Isis souza dantas

    Obrigada, Rafa
    vou tentar ver se encontro aqui no Extra. O nome é couscous marroquino mesmo?

    • cami

      isso Issis!

  • Juliana

    Sou apaixonada por couscous mas nunca tinha feito. Ontem fui tentar fazer e ficou todo empelotado!! :( Alguma dica??? Usei a medida de 1 de couscous para 1 de agua quente… sera que foi isso? Pouca agua?

    Amoooo o blog! :)

    • cami

      Jú,
      é bom dar uma soltada com um garfo, assim ele fica bem soltinho…

  • Uuaauuu!!! Acabei de fazer pro almoço e ficou uma delicia!
    Sempre fiz com varios legumes, mas essa receitinha so com cenoura ficou demais!!
    Parabens Cami!
    Bjs

    • cami

      \o/ menina, o marido amou tbm, rs…