bolinhos de batatas no forno

minha irmã ama batata, tenho certeza, que se ela pudesse, comeria batata todo santo dia… e ela tava pertinho de mim e fomos eu, ela e o rafa para cozinha fazer uma receita… só que depois dela pronta (e fotografada) veio o problema, que nome dar? por alguns minutos ele foi pão, mas de pão não tem quase nada, já foi hambúrguer, mais pelo formato, mas no final, decidi por bolinhos de batata no forno, que acho que fica mais harmonioso, rs….

e enquanto a gente abocanhava nossos bolinhos a gente pensava: poxa, se fizer em um formato menor, dá para servir como se fosse um canapé né? enquanto o outro dizia: mas como entradinha fica bem bacana também… e porque não com molhos diversos conforme mandar a imaginação e o que tiver na geladeira… e assim se deu o processo criativo para essa receita, simples, simples, que nasceu sem nome, mas se mostrou tão versátil e criativa…

e olha como é fácil, fácil de fazer… comece cozinhando 5 batatas médias com uma pitadinha de sal… quando a batata estiver bem macia, amasse bem e deixe esfriar um tantinho…aí, misture ao purê 50g de queijo parmesão ralado, 1/2 xíc. de farinha de rosca, 1 ovo e uma pitada de noz moscada. então, é ir fazendo os discos na mão mesmo, não muito alto… leve ao forno em um tabuleiro untado com manteiga e farinha de rosca por uns 40 min, virando com cuidado, na metade do tempo para ficar douradinho dos 2 lados…

para acompanhar, o rafa fez um creme de queijo que nada mais foi do que 1 cebola pequena cortada em cubos, refogada com 1 colher de sopa de manteiga, 200ml de creme de leite e um pouco de cada queijo que você tem em casa, que quando você for misturando no creme, vai engrossa-lo…

gente, ficou tão gostosinho que só fazendo para vocês entenderem. e diz se não ficou fofo?


Olha isso aqui...


  • Tá LYMDO!

    Só acho q ficou meio nome de princesa Isabel sabe?

    Isabel-Cristina-Leopoldina-Augusta-Micaela-Gabriela-Rafaela-Gonzaga-de-Bragança-e-Bourbon.

    Não dá pra diminuir?

    hahahahaha

    Beijo pra vcs!

  • Claudia

    Ficou sim, muito fofo!!!!! parabéns mais uma vez..
    Doidaprafazer#
    Bjsss

  • Kaily

    Rendeu quantos bolinhos?

    • Kaily 8 bolinhos.

  • Deborah Trindade

    ADOREIIII A DICA!!
    BORA FAZER
    #diretopracozinha :)

  • Carol

    Amo batatas de paixão!!! Imagina se eu não tô salivando??? hahahahaha……………… Bjks!!!!!

  • Também adoro batata. Deve ter ficado uma delícia.

  • nossaaaaaa, que delicia de bolinho!!!!!

  • Amooo batata… vou testar ainda hoje!!
    Bjs

  • Ainda bem que eu só vi essa receita agora, depois de ter almoçado! Senão ia ter um treco!!!!
    Isso deve ter ficado muito bom mesmo, mas se eu fosse você, eu colocaria….. hahahaha… eu não sou você né??? (brinks)
    A foto tá linda demais! dôrei
    certeza que vai rolar essa receitinha aqui no meu forno!

  • regina

    realmente deve ter ficado uma delicia bjs

  • Lucia

    Hummm… que delícia!
    Será que posso fazer num dia para servir no outro?
    Vou dar um almoço no sábado e gostei dessa novidade.

    BJ

  • Alexandra Noronha

    Sera q da pra grelhar na frigideira?? Nao tenho mta paciencia pra forno nao.. rs

  • Maisa

    fiquei com uma dúvidda….a gente serve o bolinho com o creme de queijo ainda quente?

  • Adoro receitas com batata, e com certeza essa vai estar no meu almoço de sábado.Bjossss

  • pat

    hummm! mais uma pra testar, o legal é q dá pra variar bastante os recheios, já imaginei com um molho bolonhesa com bacon q meu irmão faz, hehe.

  • Fernando

    Uma delícia! Batata é meu legume preferido, adoro ela de todo e qualquer jeito!

  • Luiz

    francamente eu colocaria ou bacalhau ou atum na massa.

  • Adriana Palma

    Fiz !!!!
    Com um pouco de alho picado em cima, coberto com mussarela, azeite e orégano….
    Não preciso nem dizer como ficou né ?????

    Obrigadaaaaaaaaaaa por esse site !!!

    BEIJOS

  • Laura

    O que eu fiz não deu certo :(
    não sei o q fiz de errado..

    • cami

      não deu certo como?

  • FABIOLA CATANIA BORSARI

    Arrasou!! Vou fazer com certeza!!

    • cami

      faz e depois volta pra contar ;-)

  • Zilda Pinotti

    Já fiz esse bolinho de batata…adooooooorei

    • cami

      êêêêêê!!! :-D

  • Juliana

    Fiz aqui em casa e ficou delícia. Eu tava com preguiça de cozinhar e amassar as batatas, aí eu simplesmente ralei com casca e tudo antes de cozinhar, depois fiz tudo direitinho, coloquei em forminhas e levei ao forno. Acompanhamento perfeito pro almoço =)

    • cami

      \o/

  • eliana carbonari

    Parabéns pela ideia . Adoramos. Estam8s testando.
    Obrigado!

  • Parabénsss! Amei a receita e também o jeito carinhoso e verdadeiro de falar! Abraçosss