porvamos ao chocolate? ei, olha primeiro o texto antes de babar nessa foto aí embaixo vai, rs…
é minha gente, o pudim invadiu esse blog mais uma vez… mas eu tenho 2 justificativas: pudim é bom demais! e esse é de chocolate, então tá liberado! rs… achei essa receita em uns recortes de jornal e fiquei intrigada… poxa, sem leite condensado é? será que fica bom? será que dá o ponto? mas arrisquei e tá aí o resultado…
essa receita é bem old school, daquelas que levam uma quantidade maior de ovos e tem cara de receita que sua avó faria quando você era criança sabe? o mais bacana, é que achei que ela não fica enjoativa e fica uma camadinha embaixo que lembra (de longe) um bolo molhadinho (a loka, rs).
mas antes de você se empolgar e sair correndo para a cozinha, só um aviso… esse pudim demora para ficar pronto, então, ele não é ideal para aquela sobremesa rapidinha que você precisa fazer para servir no almoço… até porque além do tempo de preparo, ainda tem que gelar né? agora que você já está ciente desse detalhe, bora pra receita né?
comece fazendo a calda e reserve (veja aqui como fazer). aí é bater (eu usei a batedeira, mas o liquidificador também funciona) 2 ovos inteiros mais 2 gemas até formar um creme mais esbranquiçado. junte a isso 1 xíc. de açúcar, 4 colheres de sopa bem cheias de chocolate em pó e 400ml de leite. bata bem até misturar tudinho. despeje na forma já com a calda e leve ao forno, em temperatura média, em banho maria e coberto com papel alumínio, por aproximadamente 1h30 (:-O), ou até espetar o palito e não voltar sujo de massa… aí é deixar ficar bem geladinho e nhamm…
ps1: minha mãe tem uma panela, velhinha, de fazer pudim na boca do fogão… gente é bem mais rápido! se vocês gostam de pudim e acharem, vale super a pena!
ps2: se você for fazer para crianças, acho interessante colocar um pouquinho mais de açúcar, já que geralmente os pequenos gostam de sabores um pouco mais doces…
Simone Miletic
abril 4, 2012Que delícia de receita! Bom, sou fã declarada do site por conta dessas receitas tão fáceis e deliciosas – e as sobremesas de copinho andam rendendo elogios em casa.
Só faço uma correção: na verdade crianças percebem o doce melhor do que nós porque seu paladar não está viciado em doces muito doces. Por isso mesmo eles conseguem saborear, ainda pequenos, frutas muito melhor que nós adultos.
O ideal é evitar ao máximo o excesso de açúcar para que eles continuem assim enquanto for possível, já que aproveitarão melhor dos diferentes abores que a culinária oferece.
:)
cami
abril 9, 2012Simone,
concordo com vc que devemos evitar… mas minha experiência com crianças diz que elas não gostam muito do amarguinho do chocolate, por isso disso aquilo ;-)
pat
abril 4, 2012Sou fã do pudim tradicional, mas esse aí está com uma cara muuuiito boa. Eu achei que leva pouco ovo, geralmente me assusto qdo a receita pede acima de 5 ovos.
Queria tanto achar essa panela de pudim, pq a receita de pudim é facil, o que desanima msm é essa história de assar em banho maria no forno… demora demais e às vezes ñ dá certo.
cami
abril 9, 2012desanima mesmo… mas como faço só de vez em quando, tá valendo, rs…
menina, 5 ovos é para alimentar um batalhão ou fazer fritada :-P
pat
abril 4, 2012desculpa comentar de novo, mas fiquei com uma dúvida: pelo q entendi vc assou o seu pudim no forno e levou 1h30 certo? Vc sabe +ou- quanto seria esse tempo na panelinha de assar na boca do fogão?
Vlw!
cami
abril 9, 2012pat, na panela se levar metade desse tempo já é muito!
Kati
abril 4, 2012Oi Cami!
Gosto muito de pudins, e ainda mais das variações que podemos fazer com eles.
Esse de chocolate ficou bonito mesmo. E receitas assim com ovos e leite geralmente demoram no forno. Uma vez tentei tirar um pudim da forma, mas ele se quebrou, eu deveria ter deixado mais tempo no forno. Pode parecer muito, mas é necessário.
Deu vontade fazê-lo!
Beijos
cami
abril 9, 2012pois é Kati, percebi isso, ele sem o leite condensado demora bem mais…
Fabiana
abril 4, 2012Cami, que pudim é esse?! menina quase lambi o monitor rsrs… maravilhoso, vou fazer no final de semana… eu amo pudim
bjs
Fabi
cami
abril 9, 2012depois vem me contar hein ;-)
Mallu
abril 4, 2012Hello Hellooooo!!!
Amo as tuas receitas!!! Socorrooooo!!! Uma dúvida!! Será que dá certo e fica bom se fizer com leite de soja??
Tenha uma cunhada com intolerância à lactose e sou responsável pela sobremesa no natal…. Difíiicil!!!!
Bjão!!
cami
abril 9, 2012putz mallu, de verdade? eu não sei… mas pq você não tenta fazer metade da receita e vê se dá certo? um truque que você pode usar também é colocar um tantinho de amido de milho, mas não sei até onde isso pode influenciar no gosto…
Luiz
abril 4, 2012Depois do arroz doce pudim é minha segunda sobremesa,uma delicia,mais uma vez lá se vai meu regime !!!!!!!!
cami
abril 9, 2012tô procurando o meu regime até agora, ele fugiu e não voltou mais, rs…
Léa Vieira
abril 6, 2012A cara está muito boa, só que o tempo é longo demais, o gás vai embora… O arroz doce ficou delícia. bjo.
cami
abril 9, 2012:-)
Léa Vieira
abril 6, 2012Amiga, sou eu de novo,Por favor publique receitas rápidas e diet, pode ser? bjo e boa páscoa para todos!
cami
abril 9, 2012amore, rápidas tem várias por aqui… e algumas mais saudáveis tbm :-D
cozinheirasonline
abril 27, 2012Ai gente eu amo pudins, mas o tempo de preparo tinha que ser assim tão grande? rsrs isso acaba me dando preguiça e dó de hastar gaz, ai acabo comprando na padaria kkk ai ai… mas olha isso, que cara ótima…!!!
cami
maio 9, 2012é chato mesmo, mas fica tão bom q compensa ;-)
daniele
setembro 20, 2012eu to fazendo o pudim hoje, so nao sei se vai dar certo, o que me deixou mais impressionada nao foi ele ser sem leite condensado mas e ele nao levar maisena e bem interessante, porque como ele fica consistente?! eu to fazendo o meu e espero nao errar e dar certo, eu so nao sei quanto equivale 400ml ssrsr eu coloquei duas chicara porque fui pesquisar e falava que 400ml equivale a isso!
cami
setembro 26, 2012e ae amore, como ficou?
daniele
setembro 20, 2012eu to fazendo o pudim hoje, so nao sei se vai dar certo, o que me deixou mais impressionada nao foi ele ser sem leite condensado mas e ele nao levar maisena é bem interessante, porque como ele fica consistente?! eu to fazendo o meu e espero nao errar e dar tudo certo!
Carla
outubro 15, 2012A receita parece ótima, mas o tempo no forno é muito. Será que dá para fazer no microondas?
ariane cunha
novembro 12, 2012ai que delíciaaaaa
lariiissa
março 3, 2013adorei!acabei de fazer um pudim de abacaxi um bolo e agr vo faze essa receita ae pra junta com meus amigos valew
cristiane
março 17, 2013Fiz a receita com leite de soja…o sabor ficou muito bom, mas quebrou ao desenformar…
muito obrigada pela receita!!!!!!!!!
Daiane
março 27, 2013Fiz só q pelo microondas, ficou muiito gostoso… =D
Cibelle
dezembro 2, 2015Levou quanto tempo no microondas?
marina
abril 8, 2013deve ficar delicioso so nao gosto com chocolate amargo é que sou criança tenho 10 anos e quero fazer uma sobremesa as nao tem leite condensado em casa e por ser criança sou bem enjoada
Maria Aparecida
maio 12, 2013Neste momento estou fazendo pudm de leite condensado na panela de pressão,são apenas 15 min apos pegar pressão, fica uma delicia, vou experimentar fazer este tambem e depois respondo são apenas 15 min após pegar a voce. Obg. pela receita
kiara elena
junho 26, 2013se fazer o pudim sem banho maria e sem ser coberto de papel alumínio oq acontce?
maisa
outubro 2, 2013Fiz o pudim de chocolate. So que fais mais de treis horas que esta no forno e nao fica pronto. E agora o que fasso?
Rafaela
janeiro 17, 2014Oi! Não consegui abrir o link da calda…será que você poderia passar ele pra mim? Brigada
caroline
julho 29, 2014tambem nao
Rafaela
janeiro 17, 2014Oi! Não consegui abrir o link da calda…será que você poderia passar ele pra mim? Brigada
Gabriela
março 6, 2014Vishh, tô fazendo o pudim! Minha irmã tá cismada em fazer doces, bolo, chup-chup, pudim… :p
caroline
julho 29, 2014como se faz a calda
?
Nataly
setembro 11, 2014Noossa fiz e ficouu horrivel todos fizeram cara feiia praa mim ficou ralo!! Tivee que jogar tuudoo fora depoiis :(
cami
setembro 29, 2014Poxa Nataly, que pena…
De repente, se você quiser, tenta fazer mais uma vez colocando mais chocolate. ;)
fernanda
setembro 15, 2014bom eu gostaria de fazer esse pudim mais o link de como fazer a cauda não esta carregando, poderia deichar outro?
Fernanda
fevereiro 1, 2015Oi, eu estava procurando uma receita sem leite condensado e encontrei essa. Fiz e ficou muito gostoso mas lamentei não ter conseguido abrir o link da cauda por isso improvisei com a calda de pudim normal mas acho que poderia ter ficado mais saboroso com a cauda certa..
juh
dezembro 26, 2015nao tem video fazend nao
Ricardo
janeiro 7, 2016O link da Calda não ta mais liberado.. =( está dando um erro, será que pode postar a receita?
Abs..
Aline
agosto 31, 2016OI,td bem? vi a sua receita e fiquei curiosa para fazer,porém tenho uma dúvida ,no lugar do chocolate eu posso usar o achocolatado?
cami
dezembro 4, 2016pode… só vai ficar beeemmm doce…
leticia luiz
dezembro 17, 2018oi tem como fazer sem ovo
leticia
dezembro 17, 2018oi tem como fazer sem ovos essa receita
cami
dezembro 19, 2018Letícia, infelizmente não. São os ovos que vão dar sustentação a “massa”.