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eu já tinha testado fazer panqueca de milho uma vez, mas só com fubá, ficou uma grande porcaria, rs… a massa ficou quebradiça, impossível de enrolar… mas o tempo (e os erros) na cozinha, te fazem aprender e eis que um dia meio que na correria saiu uma panquequinha delícia da minha panela!
acho que eu já disse por aqui, há um bom tempo, que fazer panqueca é uma enorme terapia para mim… jogar a massa na frigideira, tentar deixar a massa bem fininha e virar sem quebrar o disco é sempre uma forma de me desligar do stress do dia a dia… super indico!
bora pra receita? bati no liquidificador 2 ovos, 1 xíc. e meia de flocos de milho (aquele para fazer cuscuz), 1/2 xíc. de farinha de trigo, 1 xíc. e meia de leite e 1 colher de café de sal. bati beeemm até virar um creme lisinho… aí é esquentar uma frigideira (de preferência anti aderente), colocar um fio de azeite (pouquinho tá) e ir jogando sua massa. eu geralmente jogo no meio e vou fazendo movimentos circulares para ela ir espalhando…quando ela já estiver mais durinha, vire para ela ficar douradinha dos 2 lados.
para o recheio um molho grossinho feito de linguiça calabresa, pouco molho de tomate e cebola, que no final, já fora do fogo, ganhou um toque especial: 3 colheres de sopa de molho barbecue! delícia, só digo isso…
essa massinha rendeu uns 12 discos em tamanho médio e deu pouquíssimo trabalho!
farinha de trigoflocos de milholeiteovosal
Miriam
abril 26, 2012Flocos de milho = farinha de milho?
cami
abril 27, 2012não é bem farinha de milho não… eu sugiro mudar por fubá se você não encontrar os flocos de milho :-)
Izadora Coelho
abril 26, 2012Por ser de milho, ela lembra em gosto a tortilla mexicana? Fiquei com esta curiosidade!
Beijos, obrigada :)
cami
abril 27, 2012de leve, rs…
Cecília Medeiros
abril 26, 2012Fiquei com agua na boca e com certeza será feita no feriadão! Vc tem uma receita de tacos mexicanos?
Ammmoooooo suas receitas,parabéns pelo blog
cami
abril 27, 2012bem q eu queria amore!!! mas tem essa daqui ó http://cs7.temp.domains/~acasaenc/naminhapanela//2010/10/13/taco-chilli-beans/ que se vc gosta de comidinhas mexicanas, vai amar!
Fe Dayrell
abril 26, 2012Adoro panquecas e também acho uma terapia fazê-las. Gostei da receita, vou experimentar.
bjo
cami
abril 27, 2012né? eu esqueço da vida…
Cida naldoni
abril 26, 2012“Adorei ve-los no video.Quanto as receitas são realmente fáceis, leitura boa,faço minhas todas as palavras de Renata Lessa. Abraços.
cami
abril 27, 2012brigada lindinha :-*
eunice
abril 26, 2012Faça uma Panqueca c/ sua receita e coloque 1/2 xc de oleo e bata junto uma cenoura media ate a massa ficar lisinha no liquidificador e bom apetite
cami
abril 27, 2012geenntte, já anotei! :-)
Cae FernandesVou fazer e rechear com chili e guacamole
abril 26, 2012Vou fazer e rechear com chili, guacamole, etc…acho que vai ficar ótimo!
Os flocos que vc fala, é o mesmo que Milharina, Polentina??
Bjo
cami
abril 27, 2012pode ser milharina sim :-)
vcs estão me dando ideias de rechear com chilli beans e fazer um pseudo burrito hein…
Carol
abril 26, 2012Fiz a receita hoje e ficou uma delíciaaaa!!! Só o recheio que mudei, fiz com carne moída!!!A massa fica super leve e muito saborosa!!!
cami
abril 27, 2012\o/
Luiz
abril 26, 2012Milho lembra Mexico,portanto o recheio tem que ter algo apimentado,molho barbacue fica para carnes,costelinhas,neste caso não e eu colocaria alguma erva para dar aquele gostinho especial e talvez um pouco de abacate e algumas gotas de limão galego. Bom apetite .
cami
abril 27, 2012o recheio fica à seu gosto!!! ;-)
Drina
abril 27, 2012Fiz ontem, uma delícia!!! Vou testar com outros recheios. Recomendo.
cami
maio 9, 2012isso, isso!!!
lea vieira
abril 28, 2012Ainda não fiz, mais já sei que vou gostar e que vai dar certo, gosto de tudo com milho. Alguém sugere um recheiom com queijo… VVou fazer no feriado . Muito obrigada amiga. BJO.
cami
maio 9, 2012amore, vc pode fazer um creme com creme de leite e bastante queijo ou ricota temperada :-)
ELIZABETH
maio 24, 2012Eu faço sempre …eu e minha filha adoramos…recheio de queijo é tudo…
cami
maio 25, 2012hhuuummm deve ser mesmo!
Murilo
maio 23, 2020Lixo de receita… O creme engrossa e fica pesado, denso em minutos de tal maneira que vc não consegue fazer 2 discos.
Pulem fora. Furada total…
Rafael
maio 25, 2020Que pena que não conseguiu Murilo! Aqui em casa fazemos sempre e nunca teve problemas.
Se esforça um pouco mais na leitura da receita e na hora de fazer. Aproveite para adicionar algumas pitadas de educação na sua vida.
Grande abraço e ótimas receitas!