escondidinho de frango diferente

a preguiça de fazer comida estava ultrapassando todos os níveis aceitáveis do universo! mas eu não queria comer na rua, tinha um peito de frango já temperado na geladeira e marido pedia uma comidinha caseira…

aí foi abrir a geladeira e ver o que mais tinha por lá e colocar a criatividade para trabalhar… e o resultado foi uma comidinha caseira, colorida e deliciosa, com aquele gostinho de quero mais, sabe como é?

e foi assim: cozinhei 250g de peito de frango (que já estava bem temperado) e desfiei. aí, refoguei 1 cebola média cortada em cubos em um fio de azeite. juntei 1 cenoura média cortada em cubos, 100g de champignon e o frango já desfiado… misture bem para incorporar todos os ingredientes… adicione então 4 colheres de sopa bem cheias de extrato de tomate, 1/2 xíc. de água, acerte o sal e deixe reduzir um tantinho… a ideia era ficar sem muito molho mesmo… aí foi só colocar nos refratários, cobrir com uma camada generosa de requeijão, salpicar bastante  queijo parmesão e um tantinho de salsa e forno para dar uma gratinada…

e foi assim, com um pouco de cada coisa que tinha na geladeira que fiz um escondidinho diferente, que ficou pronto rapidinho e que deixou aquele gostinho de “eu comia mais um pouquinho”… e ficou fofo não ficou?

e, mais uma coisa! já viram o passo a passo lá no face? dá só uma olhada!