Com toda a certeza esse cheesecake de limão é uma das minhas sobremesas favoritas! Textura leve, sabor perfeito e como fica lindo não?
Antes de mais nada, esqueça definitivamente da gelatina. A textura que esse ingrediente dá não fica legal em um cheesecake. Queremos aqui uma massa firme, porém que derreta na boca de tão cremosa.
Com toda a certeza, outro segredo é na forma de preparo: você precisa assar seu cheesecake em banho maria, dessa forma sua massa se manterá delicada e sem queimar nas laterais.
Mas é muito importante que, caso utilize uma forma de fundo removível, você cubra sua forma com papel alumínio. Dessa maneira não entrará água na sua massa.
Da mesma forma que escolher uma boa cobertura faz toda a diferença. Nessa aqui eu coloquei a minha geleia de framboesa e ficou perfeita!
É provável que você sinta falta da casquinha de biscoito e eu confesso a você que muitas vezes faço o cheesecake sem ela mesmo. Mas, caso você sinta falta estou deixando no final desse post alguns links para outras receitas onde você pode encontrar como fazer a casquinha.
Da mesma forma é importante dizer, que essa receita é para um chessecake pequeno. Usei uma forma de fundo removível de aproximadamente 20 cm.
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Wow...delicia total!!!! Quando der um tempinho na dieta, vou fazer . Bjs
essa receita está entre as queridinhas, vale muuuiiitttooo a pena!
nossa.. não sabia que dava pra fazer sem a massinha!!! deve ficar maravilhoso!! Vou testar!
de verdade? eu faço mais sem do que com, rs...
Nossa deve ter ficado muito gostoso!! Amo todas as receitas que levam limão =D, na verdade amo todas as receitas doces. A melhor parte é saber que pegar a receita aqui e tentar fazer em casa vai dar certo !!
que bom escutar isso thaisa... bem vc é do meu time! é doce? tem limão? bora comer!
Olá
Amo cozinhar também, vou de add no meu blog.
Parabéns pelo blog.
:-)
Olha... Fiz essa sua receita e vou te falar sinceramente.... FICOU O MÁXIMO!!!
Super fácil e super leve!!! Uma textura maravilhosa!! Parabéns!!!
\o/ essa receita é amor demaisss!!!