o rafa é um completo alucinado por pedaços de carne assim, altos e suculentos… e outro dia desses comprou uns bifes generosos de contra filé e decidiu que iria fazer ele com um toque de pimenta para acompanhar suas batatas assadas no forno, só com um tantinho de sal e azeite…
se você como eu, também não sabe escolher muito bem as carnes, dá uma olhada nesse post super bacana que a nossa chef fez para o naminhapanela!
e vamos a receita, que nem chega a ser receita, mas uma dica de como preparar…comece fazendo o mix de temperos que irá levar: 1 colher de sopa rasa de cominho, 1/2 colher de sopa rasa de salsa desidratada, 1/2 colher de sopa rasa de pimenta do reino moída, 1/4 colher de sopa rasa de canela, 1/4 de colher de sopa de pimenta calabresa, 1/2 colher de sopa rasa de sal e se você gostar muito, muito, mas muito mesmo de pimenta, ainda cabe uma pitada de chilli em pó. agora é passar a carne nessa mistura, deixando uma fina camada do mix em cada lado do bife.
na hora de preparar, já fizemos de 2 formas… uma vez no forno, organizando os filés num tabuleiro, cobrindo com papel alumínio e levando ao forno por 30 min com o papel e depois mais uns 30 minutos sem o papel para ele corar… fizemos em forno em temperatura média e ficou delícia… só tem que ter cuidado para não passar do tempo e ficar seco demais… da outra vez, fizemos na frigideira mesmo… e percebemos que o grande segredo é o pedaço de carne!
para acompanhar ainda rolou um molho barbecue só para ir molhando os pedacinhos de carne, nham, nham…
e diz como ficou phyno esse prato aí, que nada mais é do que uma camada de batatas com a carne por cima!
obs: essa quantidade de mix deu e ainda sobrou para 1k de carne, se você não for usar tudo de uma vez, pode guardar em um potinho bem fechado e usar como a sua imaginação mandar!
Dani
março 9, 2012aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaahhhhhhhhhhhhhhhhhh!!!!
NEM LI O POST!!!! SURTEI! SURTEI! SURTEI!
Aaaaaaaamooooooo contra filé!!!! nem vi, mas já sei que vou fazer!!!!
Ai, ai… desculpe! Calmei! XD
bjs!…
Dani
Dani
março 12, 2012Já fiz!!!
Sucesso geral!!!
O tempero ficou show! Amei!
Obrigada, Camila!!!
cami
abril 4, 2012<3
cami
abril 3, 2012hahahahahahaha é para surtar mesmo, rs…
Suzana Arruda Cordts
março 9, 2012Cami !!
Que delícia de prato !! Tem como mandar também a receita das batatinhas assadas no forno ?
Beijos
cami
abril 3, 2012amore, vou fazer um post especial sobre elas, mas foi cortada, regada com azeite, sal e queijo parmesão e levamos ao forno em um tabuleiro untado com manteiga ;-)
Raquel
março 9, 2012Olá,
Puxa parece suculento, nham, nham, rsrs
Mas vc poderia tb dizer como a batata assada foi feita?
Ela leva um queijinho?
Bjs e obrigada :)
cami
abril 3, 2012leva assim amore… vamos fazer um post especial para elas, mas é facinha, a batata é cortada, regada com azeite, sal e queijo parmesão e levamos ao forno em um tabuleiro untado com manteiga ;-)
Taty
março 9, 2012Você é FERA!
cami
abril 3, 2012Rafa que é, rs…
angela
março 9, 2012PARECE MUITO GOSTOSO MAS NÃO SUORTO PIMENTA….!?!?QUE PENINHA….
cami
abril 3, 2012tira a pimenta q fica gostoso igual ;-)
Monica
março 9, 2012Parece muuuuuito bom heim!!! Queria saber como faz essas batatas…é a primenra vez que vejo nessa versão…ao forno…
A carne da foto foi a da frigideira???
cami
abril 4, 2012foi sim monica…
a batata vai ganhar post especial, mas nós cortamos, regamos com azeite, sal e queijo parmesão e levamos ao forno em um tabuleiro untado com manteiga ;-)
Luiz
março 9, 2012Essa é a minha praia,eu só substituiria a canela por um pouco de alho,do resto é festa,um bife desse com batatinhas ao forno e um bom vinho é algo só comparavel a uma festa ,que maravilha !!!!
cami
abril 4, 2012o/
Franciele
março 15, 2012Parabéns ficou lindo! Queria saber como faz essas batatinhas também :)
cami
abril 4, 2012vou fazer um post especial para elas :-D
Juliana
março 16, 2012Hummm….que suculento!!! E a receita da batata?????? Ela tbm está com uma cara ótima. Bjus.
cami
abril 4, 2012em breve vamos colocar por aqui :-D
SILVO
março 17, 2012So faltou a receita da batata!
cami
abril 4, 2012em breve, em breve, garanto!
Ana Carolina
março 26, 2012Que delíciaaaa de ver, nham!
cami
abril 4, 2012e de comer, garanto!!!
Julia
março 29, 2012Essa batata ta lindona! Como faz?
cami
abril 9, 2012vamos fazer um post especial para ele… mas nada mais é do q batatinhas assadas no forno com queijo parmesão e azeite ;-)
Ana Paula
junho 14, 2012Camila esse filé ficou delicioso, meu marido amou!
Essa mistura de temperos ficou incrivel, só coloquei um pouco mais de sal, já que minha mão é pesada pra isso viu…
Servi com umas batatas rústicas, foi tudo perfeito!
Estou amando as receitas do seu blog, to viciada..
Bjs
cami
junho 27, 2012hhuuummm delicioso!!! é incrível…
clea Pinto
junho 28, 2012receitas maravilhosas.Parabens.Um beijo.
eva teodoro
setembro 18, 2019gostei da receita eo temperinho o muito bom. vou fazer.
rafa
setembro 20, 2019Faz e depois vem aqui contar!! ;)