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contra filé apimentado

o rafa é um completo alucinado por pedaços de carne assim, altos e suculentos… e outro dia desses comprou uns bifes generosos de contra filé e decidiu que iria fazer ele com um toque de pimenta para acompanhar suas batatas assadas no forno, só com um tantinho de sal e azeite…

se você como eu, também não sabe escolher muito bem as carnes, dá uma olhada nesse post super bacana que a nossa chef fez para o naminhapanela!

e vamos a receita, que nem chega a ser receita, mas uma dica de como preparar…comece fazendo o mix de temperos que irá levar: 1 colher de sopa rasa de cominho, 1/2 colher de sopa rasa de salsa desidratada, 1/2 colher de sopa rasa de pimenta do reino moída, 1/4 colher de sopa rasa de canela, 1/4 de colher de sopa de pimenta calabresa, 1/2 colher de sopa rasa de sal e se você gostar muito, muito, mas muito mesmo de pimenta, ainda cabe uma pitada de chilli em pó. agora é passar a carne nessa mistura, deixando uma fina camada do mix em cada lado do bife.

na hora de preparar, já fizemos de 2 formas… uma vez no forno, organizando os filés num tabuleiro, cobrindo com papel alumínio e levando ao forno por 30 min com o papel e depois mais uns 30 minutos sem o papel para ele corar… fizemos em forno em temperatura média e ficou delícia… só tem que ter cuidado para não passar do tempo e ficar seco demais… da outra vez, fizemos na frigideira mesmo… e percebemos que o grande segredo é o pedaço de carne!

para acompanhar ainda rolou um molho barbecue só para ir molhando os pedacinhos de carne, nham, nham…

e diz como ficou phyno esse prato aí, que nada mais é do que uma camada de batatas com a carne por cima!

obs: essa quantidade de mix deu e ainda sobrou para 1k de carne, se você não for usar tudo de uma vez, pode guardar em um potinho bem fechado e usar como a sua imaginação mandar!

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31 Comments
  • Dani
    março 9, 2012

    aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaahhhhhhhhhhhhhhhhhh!!!!
    NEM LI O POST!!!! SURTEI! SURTEI! SURTEI!
    Aaaaaaaamooooooo contra filé!!!! nem vi, mas já sei que vou fazer!!!!

    Ai, ai… desculpe! Calmei! XD

    bjs!…

    Dani

    • Dani
      março 12, 2012

      Já fiz!!!
      Sucesso geral!!!
      O tempero ficou show! Amei!
      Obrigada, Camila!!!

    • cami
      abril 3, 2012

      hahahahahahaha é para surtar mesmo, rs…

  • Suzana Arruda Cordts
    março 9, 2012

    Cami !!

    Que delícia de prato !! Tem como mandar também a receita das batatinhas assadas no forno ?

    Beijos

    • cami
      abril 3, 2012

      amore, vou fazer um post especial sobre elas, mas foi cortada, regada com azeite, sal e queijo parmesão e levamos ao forno em um tabuleiro untado com manteiga ;-)

  • Raquel
    março 9, 2012

    Olá,
    Puxa parece suculento, nham, nham, rsrs
    Mas vc poderia tb dizer como a batata assada foi feita?
    Ela leva um queijinho?
    Bjs e obrigada :)

    • cami
      abril 3, 2012

      leva assim amore… vamos fazer um post especial para elas, mas é facinha, a batata é cortada, regada com azeite, sal e queijo parmesão e levamos ao forno em um tabuleiro untado com manteiga ;-)

  • Taty
    março 9, 2012

    Você é FERA!

    • cami
      abril 3, 2012

      Rafa que é, rs…

  • angela
    março 9, 2012

    PARECE MUITO GOSTOSO MAS NÃO SUORTO PIMENTA….!?!?QUE PENINHA….

    • cami
      abril 3, 2012

      tira a pimenta q fica gostoso igual ;-)

  • Monica
    março 9, 2012

    Parece muuuuuito bom heim!!! Queria saber como faz essas batatas…é a primenra vez que vejo nessa versão…ao forno…
    A carne da foto foi a da frigideira???

    • cami
      abril 4, 2012

      foi sim monica…
      a batata vai ganhar post especial, mas nós cortamos, regamos com azeite, sal e queijo parmesão e levamos ao forno em um tabuleiro untado com manteiga ;-)

  • Luiz
    março 9, 2012

    Essa é a minha praia,eu só substituiria a canela por um pouco de alho,do resto é festa,um bife desse com batatinhas ao forno e um bom vinho é algo só comparavel a uma festa ,que maravilha !!!!

  • Franciele
    março 15, 2012

    Parabéns ficou lindo! Queria saber como faz essas batatinhas também :)

    • cami
      abril 4, 2012

      vou fazer um post especial para elas :-D

  • Juliana
    março 16, 2012

    Hummm….que suculento!!! E a receita da batata?????? Ela tbm está com uma cara ótima. Bjus.

    • cami
      abril 4, 2012

      em breve vamos colocar por aqui :-D

  • SILVO
    março 17, 2012

    So faltou a receita da batata!

    • cami
      abril 4, 2012

      em breve, em breve, garanto!

  • Ana Carolina
    março 26, 2012

    Que delíciaaaa de ver, nham!

    • cami
      abril 4, 2012

      e de comer, garanto!!!

  • Julia
    março 29, 2012

    Essa batata ta lindona! Como faz?

    • cami
      abril 9, 2012

      vamos fazer um post especial para ele… mas nada mais é do q batatinhas assadas no forno com queijo parmesão e azeite ;-)

  • Ana Paula
    junho 14, 2012

    Camila esse filé ficou delicioso, meu marido amou!
    Essa mistura de temperos ficou incrivel, só coloquei um pouco mais de sal, já que minha mão é pesada pra isso viu…
    Servi com umas batatas rústicas, foi tudo perfeito!
    Estou amando as receitas do seu blog, to viciada..
    Bjs

    • cami
      junho 27, 2012

      hhuuummm delicioso!!! é incrível…

  • clea Pinto
    junho 28, 2012

    receitas maravilhosas.Parabens.Um beijo.

  • eva teodoro
    setembro 18, 2019

    gostei da receita eo temperinho o muito bom. vou fazer.

    • rafa
      setembro 20, 2019

      Faz e depois vem aqui contar!! ;)

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