dia 26.03 é dia do chocolate e para inspirar esse dia de alegria vamos ao chocolate! e para deixar o chocolate ainda mais gostoso, que tal maracujá?
eu sei que é maldade uma imagem dessa… como resistir a ir para a cozinha e fazer essa delícia? como manter a dieta? mas gente, é dia do chocolate! então, precisamos fazer uma justa homenagem!
eu sou super suspeita, mas essa mistura de chocolate com maracujá ficou indecente… mas infelizmente, esse creme faz o bolinho ficar um pouquinho molenga e não dá para cortar naqueles pedaços lindões… eu fiquei pensando que ele ficaria perfeito se fosse feito em potes menores, tipo em porções individuais, assim não precisava nem desinformar… mas quem tá ligando para beleza minha gente??? bora se lambuzar…
comece fazendo o creme de maracujá: 150g de cream cheese com 1/4 de xíc. de suco de maracujá (eu usei da polpa) e 3 colheres de sopa cheias de açúcar. misture bem e deixe na geladeira…
então é hora de fazer a massa do brownie: comece derretendo 200g de chocolate amargo (1 tablete +2 fileirinhas) junto com 3 colheres de sopa de manteiga. misture bem até que o chocolate e a manteiga formem um creme brilhoso. adicione então 3/4 xíc. de açúcar, 2 ovos, 1/2 xíc. de farinha de trigo e 1 colher de sopa de chocolate em pó e mexa bem até formar uma massa bem grossinha… despeje essa massa em um refratário pequeno (ou em potinhos individuais) coberto com papel manteiga para ser mais fácil de tirar depois… por cima da massa, vá colocando o creme de maracujá e misturando à massa de chocolate (eu exagerei na quantidade de creme e foi ainda mais difícil fazer esses cortes, rs…). aí é levar para o forno, na temperatura bem baixinha, por uns 40 min à 1h, ou até que você espete o palitinho e venha pedaços de massa…
aí amigos, é esquecer que isso daí engorda e se jogar sem culpa e pensando, quem foi esse anjo que pensou que a mistura de chocolate com maracujá daria certo?!
obs: você ainda pode guardar o creme de maracujá que sobrar, deixar no congelador, e comer como se fosse sorvete por cima do brownie quentinho (sou má até dizer chega, aff)
26 comments on “brownie com cobertura de maracujá”
Bota má nisso… rsrsrs
Agora fiquei com vontade… snif, snif
;)
menina má essa camilla
Cami,
Dúvidas:
Sempre fico na dúvida ao usar papel manteiga na forma, tem que untar dos dois lados (no contato com a forma e no contato com a massa), de um lado só, ou não tem que untar?…rs
Quando se usa o suco da polpa natural e só bater com um pouquinho de água e coar, né?
Bjus e obrigada
não precisa untar o papel manteiga não amore…eu não dilui a polpa com água não… para essa receita só peneirei e usei o restante da polpa para fazer suco :-)
putz…
muita maldade, pra uma segunda-feira de manhã…
a lumbriga deu até um nó vendo essas fotos…
mas o final de semana chega, rola uma pausa na dieta e aí, rs…
Acho que vou testar com umas goiabas que tenho lá em casa…
goiabas?
Vc é má até dizer chega!!!
:-D
Lá se vai a minha dieta,desse jeito fico gordo,mas é gostoso !!!!!!!!!
gostoso não, é maravilhoso!!!
Huuummmm! só de olhar…que se dane os quilinhos a mais,rss
rs… \o/
Cami, vou tentar fazer na forma de cupcake (só que mais baixinho), acho que fica bom né? Mas olha, depois que despeja o creme de maracujá por cima do brownie, tem que misturar com a massa do chocolate?? pq na foto parece que ficou bem separadinho… ou eu to enganada?? ajuda ae!! beijoss
é pq eu coloquei demais sophia, rs… mas você pode misturar um tantinho sim…
acho que vai ficar ótimo nas forminhas individuais… depois me conta como ficou!
E se usar o suco concentrado de maracuja, daqueles de garrafa? Faco a diluicao recomendada e uso a quantidade que voce usou??
o suco concentrado mesmo… sem diluir… eu, nessa receita, usei o suco da fruta mesmo…
OI Camila,
Eu fiquei com uma dúvida sobre a massa, depois q eu adicionei o açúcar, a farinha e os ovos começou a formar uma espuma que por mais que eu mechesse não abaixava quando eu desisti vi que era a manteiga q não tinha se misturado com a massa… O que vc achava q eu fiz errado? Coloquei muita manteiga ?
Obrigada pela ajuda
que estranho Talita… isso nunca aconteceu comigo não… a manteiga às vezes demora mais a incorporar aos outros ingredientes, mas sempre deu certo por aqui :-/
Como faz cream cheese ?
amore, vc compra prontinho no mercado ;-)
Chocolate e maracujá – a combinação mais perfeita em doces (na minha opinião). Brownie com cobertura de maracujá – quero e preciso preparar! E saborear, obviamente. My precious!
ficou mais q bom, rs…
Para que a parte de maracuja não fique mole demais, basta adicionar um ovo na mistura. A minha ficou perfeita !
esse recheio e necessariamente preciso ir ao forno? posso usa lo p recheio de bolos em potes?
grata