brownie com cobertura de maracujá

dia 26.03 é dia do chocolate e para inspirar esse dia de alegria vamos ao chocolate! e para deixar o chocolate ainda mais gostoso, que tal maracujá?

 

eu sei que é maldade uma imagem dessa… como resistir a ir para a cozinha e fazer essa delícia? como manter a dieta? mas gente, é dia do chocolate! então, precisamos fazer uma justa homenagem!

eu sou super suspeita, mas essa mistura de chocolate com maracujá ficou indecente… mas infelizmente, esse creme faz o bolinho ficar um pouquinho molenga e não dá para cortar naqueles pedaços lindões… eu fiquei pensando que ele ficaria perfeito se fosse feito em potes menores, tipo em porções individuais, assim não precisava nem desinformar… mas quem tá ligando para beleza minha gente??? bora se lambuzar…

comece fazendo o creme de maracujá: 150g de cream cheese com 1/4 de xíc. de suco de maracujá (eu usei da polpa) e 3 colheres de sopa cheias de açúcar. misture bem e deixe na geladeira…

então é hora de fazer a massa do brownie: comece derretendo 200g de chocolate amargo (1 tablete +2 fileirinhas) junto com 3 colheres de sopa de manteiga. misture bem até que o chocolate e a manteiga formem um creme brilhoso. adicione então 3/4 xíc. de açúcar, 2 ovos,  1/2 xíc. de farinha de trigo e 1 colher de sopa de chocolate em pó e mexa bem até formar uma massa bem grossinha… despeje essa massa em um refratário pequeno (ou em potinhos individuais) coberto com papel manteiga para ser mais fácil de tirar depois… por cima da massa, vá colocando o creme de maracujá e misturando à massa de chocolate (eu exagerei  na quantidade de creme e foi ainda mais difícil fazer esses cortes, rs…). aí é levar para o forno, na temperatura bem baixinha, por uns 40 min à 1h, ou até que você espete o palitinho e venha pedaços de massa…

aí amigos, é esquecer que isso daí engorda e se jogar sem culpa e pensando, quem foi esse anjo que pensou que a mistura de chocolate com maracujá daria certo?!

obs: você ainda pode guardar o creme de maracujá que sobrar, deixar no congelador, e comer como se fosse sorvete por cima do brownie quentinho (sou má até dizer chega, aff)

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26 Comments
  • Renata Lessa
    março 26, 2012

    Bota má nisso… rsrsrs

    Agora fiquei com vontade… snif, snif

    ;)

    • cami
      abril 4, 2012

      menina má essa camilla

  • Ana Paula
    março 26, 2012

    Cami,

    Dúvidas:
    Sempre fico na dúvida ao usar papel manteiga na forma, tem que untar dos dois lados (no contato com a forma e no contato com a massa), de um lado só, ou não tem que untar?…rs
    Quando se usa o suco da polpa natural e só bater com um pouquinho de água e coar, né?

    Bjus e obrigada

    • cami
      abril 4, 2012

      não precisa untar o papel manteiga não amore…eu não dilui a polpa com água não… para essa receita só peneirei e usei o restante da polpa para fazer suco :-)

  • Regiane
    março 26, 2012

    putz…

    muita maldade, pra uma segunda-feira de manhã…

    a lumbriga deu até um nó vendo essas fotos…

    • cami
      abril 4, 2012

      mas o final de semana chega, rola uma pausa na dieta e aí, rs…

  • Fernanda Pires
    março 26, 2012

    Acho que vou testar com umas goiabas que tenho lá em casa…

  • Carol
    março 26, 2012

    Vc é má até dizer chega!!!

  • Luiz
    março 26, 2012

    Lá se vai a minha dieta,desse jeito fico gordo,mas é gostoso !!!!!!!!!

    • cami
      abril 9, 2012

      gostoso não, é maravilhoso!!!

  • Mônica Assunção
    março 27, 2012

    Huuummmm! só de olhar…que se dane os quilinhos a mais,rss

  • Sophia
    março 27, 2012

    Cami, vou tentar fazer na forma de cupcake (só que mais baixinho), acho que fica bom né? Mas olha, depois que despeja o creme de maracujá por cima do brownie, tem que misturar com a massa do chocolate?? pq na foto parece que ficou bem separadinho… ou eu to enganada?? ajuda ae!! beijoss

    • cami
      abril 9, 2012

      é pq eu coloquei demais sophia, rs… mas você pode misturar um tantinho sim…
      acho que vai ficar ótimo nas forminhas individuais… depois me conta como ficou!

  • Ju
    abril 1, 2012

    E se usar o suco concentrado de maracuja, daqueles de garrafa? Faco a diluicao recomendada e uso a quantidade que voce usou??

    • cami
      abril 9, 2012

      o suco concentrado mesmo… sem diluir… eu, nessa receita, usei o suco da fruta mesmo…

  • Talita
    maio 13, 2012

    OI Camila,

    Eu fiquei com uma dúvida sobre a massa, depois q eu adicionei o açúcar, a farinha e os ovos começou a formar uma espuma que por mais que eu mechesse não abaixava quando eu desisti vi que era a manteiga q não tinha se misturado com a massa… O que vc achava q eu fiz errado? Coloquei muita manteiga ?

    Obrigada pela ajuda

    • cami
      maio 16, 2012

      que estranho Talita… isso nunca aconteceu comigo não… a manteiga às vezes demora mais a incorporar aos outros ingredientes, mas sempre deu certo por aqui :-/

  • Pâmela
    junho 27, 2012

    Como faz cream cheese ?

    • cami
      junho 27, 2012

      amore, vc compra prontinho no mercado ;-)

  • Larissa
    outubro 11, 2012

    Chocolate e maracujá – a combinação mais perfeita em doces (na minha opinião). Brownie com cobertura de maracujá – quero e preciso preparar! E saborear, obviamente. My precious!

    • cami
      outubro 22, 2012

      ficou mais q bom, rs…

  • Nathalia Cavalieri
    março 15, 2015

    Para que a parte de maracuja não fique mole demais, basta adicionar um ovo na mistura. A minha ficou perfeita !

  • giselma
    setembro 30, 2015

    esse recheio e necessariamente preciso ir ao forno? posso usa lo p recheio de bolos em potes?
    grata

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