quando o marido pede biscoito eu não consigo negar… primeiro porque isso é algo bem raro, segundo porque fazer biscoito é uma verdadeira terapia para mim…
e como foi difícil escolher as fotos pro post de hoje, acabei que em vez de escolher entre as opções, coloquei logo todas :-)
e como as fotos já estão deixando o post bem grandão, vamos a receita!
comece derretendo 8 colheres de sopa de manteiga e deixe esfriar um pouquinho… adicione então 200ml de creme de leite, 1 xíc. e meia de açúcar e 1 ovo médio e com a ajuda de uma colher misture muito bem, até formar um creme fofo…acrescente a mistura 1 colher de chá fermento em pó, 1/2 colher de extrato de baunilha e aos pouquinhos vá colocando a farinha para dar o ponto, nós usamos umas 4 xíc. como isso pode depender, pode ser que você precise de um pouco menos ou um pouco mais… aí é abrir a massa em uma superfície com um pouco de farinha… como eu não tenho cortadores de biscoito usei um copinho pequeninho para fazer os cortes…
aí é organizar seus biscoitos em um tabuleiro forrado com papel manteiga e levar ao forno em temperatura média por uns 20 min ou até que a base dos seus biscoitinhos estejam bem douradinhas… espere esfriar um pouquinho e recheie com a geleia de sua preferência…
ele fica super levinho, com gostinho de quero mais, mas não fica super crocante não, quer dizer, de repente até fica e fui eu quem guardou errado de um de dia para o outro, rs…
algumas constatações sobre biscoitos em geral: eu sempre fiz vários tipos de biscoitinhos para presentear as pessoas que gosto, e uma constatação é que, na maioria dos casos, biscoito que fica crocante quando está quentinho é biscoito super duro quando esfriar, rs… por isso, se o seu biscoito ficou mais fofinho quentinho, relaxa, você tá no bom caminho… outra, nem todos ficarão super crocantes quando esfriar: fato!
Lilian
março 23, 2012A receita que eu ia te mandar é um amanteigado clássico, da Palmira Onofre. :p Foi a primeira coisa que cozinhei na vida, aos 9 anos. É gostosa e fácil. Pedi pra mamãe anotar e te mando hj de noite. :]
Essa aí eu vou ter que testar hoje. Jurei que não ia cozinhar nada e que ia descansar esse fds, mas tá com uma cara tão boa. hahah
ROSIVANI
março 26, 2012Por favor mande essa receitinha de biscoitos p/ mim por favor. Adoro uma cozinha. Abraços!
cami
abril 4, 2012mas eu quero a receita!!!!
Erika
março 23, 2012Lindos! Que capricho. Farei em breve. Bjs
cami
abril 4, 2012ficou tão fofinho né?
Carol
março 23, 2012Uiiii…que lindos!!! Eu amo fazer biscoitos e cookies, mas estou de dieta. Vou guardar a receita e ficar pensando no gosto bom deles…bj
cami
abril 4, 2012guarda para a recompensa!
Fabiana
março 23, 2012Cami ficaram maravilhosos só de olhar… as fotos ficaram lindas, deu vontade de preparar com a geleia de frutas vermelhas do post que você fez esses dias
bjs
Fabi
cami
abril 4, 2012mas aquela é mais uma calda do que geleia… fica mais molinha…
Samira Pavan
março 23, 2012Sempre que vou à padaria compro umas bolinhas recheadas com goiabada, a massa é leve apesar de ser quebradiça como a da empada e tem um gosto de queijo parmesão, queria muito aprender a fazer, mas as receitas que encontro são sempre daqueles biscoitos beliscão, será que vocês podem me ajudar?
bj
cami
abril 4, 2012tbm tô atras…
Daisy
março 23, 2012Menina, que maravilha é isso!!!!!!!!!
cami
abril 4, 2012:-D
Jane Mary
março 23, 2012Essa vai pra lista,adoro o blog e apesar de acessar diariame te esse é o meu 1º comentário.Parabéns pelo trabalho e dedicação.
bj
cami
abril 4, 2012depois me conta o resultado :-)
Luiz
março 23, 2012Esse biscoito faz o tempo regredir e eu vejo aquele tempo de criança quando era gostoso o café da tarde,com chocolate,que saudade !!!.
cami
abril 4, 2012era bom né??
Helô Beraldo
março 23, 2012Cami e Rafa,
Eu e meu marido começamos a escrever em um blog chamado mágicas cotidianas e eu escrevi um post inspirada em uma de suas receitas. Até fiz uma fotinho, rs :)
Quando puderem, passem por lá: http://www.magicascotidianas.blogspot.com
Bjs,
Helô
cami
abril 4, 2012ô helô… brigada!
Helô Beraldo
abril 6, 2012Obrigada você, pelas receitas! :) O coponho de chocolate com musse de limão é su-ces-so em todos os lugares que os levo. Também fiz a versão copinho de chocolate branco, que fica muito boa também.
Beijos! :)
cami
abril 9, 2012nham, nham…
Mayane Carvalho
março 25, 2012Que delícia! Cada vez que entro no site uma receita maravilhosa. Parabéns.
Ah,estou esperando a receita de bombom de pimenta, eu sei que adoram pimenta.
cami
abril 4, 2012ainda preciso me aventurar nesse mundo de chocolate + pimenta
Mayane Carvalho
março 25, 2012Simplismente fantástico. Fiz e focou maravilhoso. Meu marido tá elogiando até agora.
Amo suas receitas
cami
abril 4, 2012<3
fernanda aleixo
março 27, 2012gostei muito da sua reseita vou tentar fazer
cami
abril 9, 2012testa sim!!! :-D
Fabiana
março 29, 2012Bom dia Camila. Quando você guarda seus biscoitos recheados, geralmente eles ficam mais macios por causa do líquido do recheio. Porém se vc deixar para casá-los somente na hora de comer, eles consequentemente ficarão mais crocantes. Parabéns. Seu site continua lindo. Deus te abençõe.
cami
abril 9, 2012fabi!!! que dica preciosa amore!!! vou levar pra vida toda!
Renata
abril 9, 2012Quando é que você vai gravar um programa para o blog? seria legal acompanhar o passo a passo das receitas :)
Pensa nisso!!!
bjs
cami
abril 9, 2012rs… ô renata, sou péssima na frente do vídeo… mas qq dúvida, estou por aqui!
ROSANA SILVA
abril 11, 2012OI CAMI MANDA A RECEITA POR EMAIL
cami
abril 26, 2012cadastrada!
edjane
abril 11, 2012gostei muito mais gostaria de sabe como armazena-lo
cami
abril 26, 2012em potes hermeticamente fechados é o ideal!
juliana
maio 23, 2012manda esta receita de amanteigados classicos pra mim por favor
rafa
maio 23, 2012oi juliana, você pode clicar no ícone da impressora que tem ao lado do título do post e gerar um pdf para impressão. :)
cami
maio 24, 2012jú, vc pode copiar aqui à vontade…
Ana Paula
maio 26, 2012Oi Cami,
Voce já pensou em usar doce de leite no recheio?
cami
junho 4, 2012uuiii, deve ficar uma perdição
Nara
julho 25, 2012Eu gostaria de saber quantos biscoitinhos rendem essa receita.
cami
julho 30, 2012renderam uns 30 e poucos casadinhos…
Marcela Vilela
agosto 20, 2012Eu fiz e ficou uma delicia!!!
cami
setembro 4, 2012iéééééée´!!!
Fabiano
setembro 2, 2012Boa tarde, que biscoitos hem?!!!! um dia chego lá, hehe! Eu sou fã de fazer biscoitos e cookies também, mas eu fico inventando as receitas e a maioria das vezes é esse esquema, quando esta quentinho fica muito bom, porem quando esfria vira uma pedra. O que faz endurecer, é o trigo? Ontem mesmo eu inventei uma receita de cookie, o sabor ficou muito bom, porem ficou muito duro, segue a receita:
1 kilo de trigo
450g de manteira
340g de chocolate picado
3 xícaras de açucar mascavo
1 xicara de açucar convencional
4 ovos inteiros
1 pitada de sal
1 colher de sopa de fermento em pó
4 gotas de essencia de canela
Primeiro misturei os ingredientes fora o chocolate e trigo e bati bem, na batedeira, depois misturei o trigo e por fim o chocolate, assei em 180°.
Creio que pra ficar menos duro eu devo colocar então menos trigo e açucar mascavo?
cami
setembro 4, 2012acho q menos farinha…
Fabiano
setembro 2, 2012Na verdade descobri o problema, é que deixei assar de mais! Fiz o teste hoje e deu certo.
cami
setembro 4, 2012aaahhh, com certeza! perfeito
Vinícius Lourenço
outubro 19, 2012Olá Cami ,
graças a Deus encontrei algo de qualidade …” Seus Biscoitos” fui mandando embora do emprego e desde então , sigo rumo ao negócio próprio, comecei vendendo aguá (sucesso , estava muito calor) , ai fiz uma receita de minha sogra, pesquisei na internet e o nome é “CREME RUSSO” , fez SUCESSO , mais com calor tinha que vender rápido , pois derretia , agora pesquisando , achei uma boa idéia vender seus bicoitos , sua receita é super diferente de todas que vi , usa pouca manteiga :D … vi receitas com 300g de manteiga ^^ e 2 chicáras de farinha (rende quase nada) , só queria fazer uma pergunta , eu seguindo a sua receita , mais em vez de faze-los achatados , eu fizer em bolinhas , teria algum problema ? e pelo jeito sua receita rende bastante massa , pelo número de biscoitos que tem nada foto… aguardo sua resposta , e me desculpe se escrevi muito …. Obrigado! ^_^
maria ilza de lima
janeiro 6, 2013goataria de saber se eu posso comerçializar para ganhar uma grana estra espero resposta obrigado
Andressa
agosto 23, 2013Olá…ótimo site receitas simples e maravilhosas…..fiz os biscoitos e não ficaram fofinhos tava morrendo de vontade d comer …ficaram meios duros e secos….oq q eu fiz d errado? srsrsrsrs…
Luciana
novembro 28, 2013Olá, gostaria de saber atas bolachinha dá nesta receita? Obrigada!
Edson
março 7, 2014Eu vi q estavam falando em beliscão.. eu recomendo o site do açucar união http://www.ciauniao.com.br/receitas
Tem 2 receitas lá de beliscão uma normal e uma fit.. eu testei a normal.. ficou muito bom, só q achei meio q ficou meio doce por causa da goiabada. Mas vale a pena experimentar.
Att.
Caroline
julho 11, 2014Olá, adorei a receita dos biscoitos ♡ Eu só queria saber se eles ficam saborosos mesmo sem geléia? E se eu quiser colocar doce de goiaba junto pra levar ao forno, fica bom? Obrigada (:
cami
agosto 4, 2014pode fazer com a goiabada sim, só coloca bem no meio pra não esparramar tudinho :-)
Ana
setembro 19, 2016Ola, gostaria de receber mais receitas de biscoitos amanteigado
Mara Brosin
novembro 19, 2016Acabei de fazer e ficaram deliciosas. Na falta de baunilha usei raspas de laranja. Muito obrigada. Deus abençoe
cami
dezembro 4, 2016Mara que delicia o toque de laranja!!! deve ter ficado fantástico!
Neli
agosto 8, 2020Adorei esta receita.Adoraria receber mais receita Obrigada
Cami
agosto 10, 2020Você pode acompanhar nossas atualizações semanais por aqui e assinar para receber nosso e-mail semanalmente.